ביצים מספקות מספר חומרים מזינים חיוניים, ביניהם חלבון, ריבופלבין, זרחן וסלניום. ישנם גם כמה חסרונות תזונתיים באכילת ביצים, עם זאת, כולל כמות השומן הרווי והכולסטרול שהם מכילים. אף על פי כן, ביצים עשויות להשפיע לטובה על רמות לחץ הדם שלך כאשר הן נצרכות במתינות.
ביצים ולחץ דם
למרות שאסור להשתגע ולאכול מספר ביצים ביום, לאכול אותן מספר פעמים בשבוע עשוי להיות יתרונות לחץ דם. מחקר שפורסם בכתב העת "American Journal of Clinical Nutrition" בדצמבר 2005 מצא כי אנשים שאכלו ביצה אחת עד שלוש בשבוע היו בסיכון של 11 עד 21 אחוז לפתח לחץ דם גבוה לעומת אלה שאכלו ביצים בתדירות נמוכה יותר.
כוח חלבון
תכולת החלבון בביצים, שיש בהן 6.3 גרם לביצה גדולה, עשויה להיות אחראית בחלקן להשפעותיהן המועילות על רמות לחץ הדם. רמות גבוהות יותר של חלבון תזונתי נקשרו לירידות קטנות בלחץ הדם במטא אנליזה שפורסמה ב" PLOS ONE "באוגוסט 2010. לא כל המחקרים שנכללו בניתוח הראו יתרון מצריכת חלבון, אולם נראה כי התועלת היא החזקה ביותר מצריכת חלבון מהצומח. מחקרים באוניברסיטת ג'ילין בסין מצאו כי לפפטיד מסוים, מרכיב של חלבונים, אצל חלבוני ביצה עשוי להיות השפעה דומה על לחץ הדם כמו התרופות הקבועות בדרך כלל המכונות מעכבי ACE, על פי מאמר באפריל 2013 שפורסם בכתב העת Daily Mail.."
מצב שומן רווי
לאנשים הסובלים מלחץ דם גבוה מומלץ בדרך כלל להוריד את צריכת השומן הרווי שלהם כדי לסייע בהפחתת הסיכון הכללי למחלות לב. נראה כי שומן רווי עצמו לא מעלה או מוריד את רמות לחץ הדם, כך עולה ממחקר שפורסם בכתב העת "American Journal of Clinical Nutrition" בפברואר 2006. אתה עדיין צריך להגביל את צריכת השומן הרווי שלך, וזה יכול להיות קשה לעשות אם אתה אוכל יותר מביצה אחת ביום. לכל ביצה יש בערך 8 אחוזים מהערך היומי לשומן רווי לאדם בעקבות תזונה של 2, 000 קלוריות ליום.
שיקולי כולסטרול
ביצים עשירות בכולסטרול, עם כ 186 מיליגרם לביצה גדולה - 62 אחוז מה- DV לכולסטרול. זה הוביל לאנשים מסוימים להימנע מאכילת ביצים בגלל חששות להגברת הסיכון שלהם לכולסטרול גבוה ומחלות לב. מחקרים מנוגדים בתחום זה, אולם מחקרים מסוימים מראים כי אין סיכון מוגבר מצריכת ביציות מתונה. לדוגמה, מטא-אנליזה משנת 2013 שפורסמה בכתב העת "British Medical Journal" מצאה כי אכילה של עד ביצה אחת ביום לא העלתה את הסיכון למחלות לב או שבץ מוחי בקרב אנשים בריאים, אם כי קיים פוטנציאל מוגבר לסיכון בקרב אנשים עם סוכרת.
