על פי מכון לינוס פאולינג, ויטמין B-6 הוא ויטמין מסיס במים שיש להשיג באמצעות מקורות תזונתיים. המלצות על ויטמין B-6 וויטמינים אחרים בכדי להבטיח צריכה מספקת. פנה לדיאטנית רשומה למקורות המזון הטובים ביותר המכילים כמויות נאותות של ויטמין B-6.
המלצה
ויטמין B-6 מעורב בתפקודים חיוניים רבים בגוף, ולכן נקבעה קצבה תזונתית מומלצת, או RDA, למניעת חסרים. מכוני הבריאות הלאומיים מדווחים כי ה- RDA לוויטמין B-6 הוא 1.3 מיליגרם ל- 1.7 מיליגרם לגברים ונשים. על פי ה- NIH, נשים הרות ומניקות נדרשות לקבל 1.9 עד 2 מיליגרם של ויטמין B-6.
ליקויים
ליקויים בוויטמין B-6 אינם שכיחים בתזונה האמריקאית הטיפוסית, אולם אלכוהוליסטים נחשבים לסכונים ביותר בגלל תזונתם הלקויה והמטבוליזם הלקוי שלהם בגלל השפעות האלכוהול, מדווח מכון לינוס פאולינג. ה- NIH מדווח כי גם מבוגרים ואנשים עם תזונה מוגבלת עשויים להיות בסיכון למחסור. על פי ה- LPI, הסימפטומים של מחסור בוויטמין B6 כוללים דיכאון, בלבול וכיב בפה.
פונקציה
המוסדות הלאומיים לבריאות מדווחים כי ויטמין B-6 נחוץ לתפקודם של יותר ממאה אנזימים המעורבים במטבוליזם של חלבון. ויטמין B-6 נדרש גם למגוון רחב של תפקידים, כמו מערכת עצבים בריאה ותפקוד מערכת החיסון. תאי דם אדומים דורשים ויטמין B-6 לייצור המוגלובין בכדי להעביר חמצן בכל הרקמות, מדווח ה- NIH. מכון לינוס פאולינג מדווח כי ויטמין B-6 נחוץ גם לצורך ההמרה של טריפטופן לניאצין, ויטמין B חיוני נוסף.
מקורות
ויטמין B-6 נמצא בריכוזים הגבוהים ביותר במזונות כמו בננות, גרגירי חומוס, טונה ודלעת מדווח על ידי מכון הבריאות הלאומי לתוספי תזונה. מקורות תזונתיים אחרים כוללים כרוב, אספרגוס, קייל, ברוקולי, פטריות וכרובית. דגים כמו סלמון וקלה מספקים גם כמויות טובות של הוויטמין. מוצרי מזון מבוצרים כמו דגנים ודגנים מכילים גם ויטמין B-6. ויטמין B-6 זמין כתוסף תזונה בצורה של פירידוקסין הידרוכלוריד, מדווח Drugs.com.
אזהרה
מכון לינוס פאולינג מדווח כי דווח על תופעות לוואי מתוספי תזונה. צריכה גבוהה של תוספי ויטמין B-6 קשורה לנזק עצבי ויכולה להיות הפיכה לאחר הפסקת התוסף, על פי מכוני הבריאות הלאומיים. רמת הצריכה העליונה הנסבלת של ויטמין B6 למבוגרים היא 100 מיליגרם ליום, על פי ה- LPI.
