ישנם המון מזונות שיש להימנע מהם עם מחלת כליות וסוכרת. על פי נתוני המרכז לבקרת מחלות ומניעה (CDC), אחד מכל שלושה מבוגרים אמריקאים הסובלים מסוכרת סובל גם ממחלת כליות כרונית (CKD). רשימת מכולת לדיאטה כלייתית שהיא גם ידידותית לסוכרת מסייעת בתכנון הארוחות.
רשימת מכולת לדיאטה כלייתית
לקבלת התוצאות הטובות ביותר, יש לתכנן פגישה עם דיאטנית רשומה שמבינה תזונה לסוכרת וגם ל- CKD. יחד תוכלו ליצור תוכנית שלא רק שומרת על רמות סוכר בדם יציבות, אלא גם מקטינה את כמות הפסולת שהכליות מטפלות בהן על בסיס יומי.
החדשות הטובות הן שרשימת המכולת לדיאטה להשכרה שלך תכיל אוכלים ידידותיים לתזונה CKD מכיוון שרבים מהם זהים. היזהר, עם זאת - ישנם כמה הבדלים שכדאי לקחת בחשבון. על פי קרן הכליות האמריקאית, התזונה שלך ל- CKD עשויה להיות מותאמת בהתאם לשלב בו אתה נמצא. ככל שהמצב מתקדם, כך אתה יכול לצפות להחמיר בתזונה שלך.
ה- CDC אומר שיש הרבה אוכלים שמישהו עם סוכרת וגם CKD יכול לאכול, ולכן תרצה להוסיף את כולם לרשימת המכולת של דיאטה כלייתית. אלו כוללים:
- חלבונים: ביצים, בשרים רזים (עופות ודגים) ופירות ים לא מלוחים
- פירות: שזיפים, תפוחים, פירות יער, דובדבנים וענבים
- ירקות: חציל, פלפלים, שום, גזר, בצל, לפת וכרובית
- פחמימות: לחם לבן, פסטה, קרקרים לא מלוחים, בייגלה ולחמניות כריך
- משקאות: מים, תה לא ממותק וסודה תזונתית צלולה
התזונאית שלך יכולה לספק מזונות בטוחים נוספים ולעזור לך למצוא מתכונים שטעמיהם הטובים תוך מתן אפשרות להרחיק אותך ממזונות להימנע ממחלת כליות וסוכרת.
לדוגמה, אם אתם רגילים לשתות מיץ תפוזים כדי להתמודד עם רמת סוכר בדם נמוכה, בחירה במיץ תפוחים או ענבים היא האופציה היותר ידידותית לכליות. תוכלו להגביר את רמת הסוכר בדם ללא האשלגן הגבוה.
כאשר אתם מתמודדים עם מצב חירום בו יתכן שלא תוכלו לנסוע לדיאליזה ולהתמודד עם הפסקות חשמל, קרן הכליות הלאומית ממליצה שיהיו לכם כמה דברים בהישג יד.
עם תוכנית הארוחות שהם מספקים, אתה תהיה בגרסה מחמירה יותר של התזונה הרגילה שלך. עם זאת, התוכנית נועדה להרחיק את הצטברות הנוזלים והרעלים כשאתה הולך ללא פגישות לדיאליזה. צריך להיות לך:
- שפע מים מזוקקים / בקבוקים
- שווה שבועיים מכל תרופות המרשם
- תוספת אינסולין וסוללות למטר שלך
- רשימת שמות ומספרי טלפון לרופא המטפל, למרכז הדיאליזה ובית החולים המקומי
- מדידת כוסות וסולם
- צלחות וכלים חד פעמיים
במהלך תקופה זו, מומלץ להגביל את צריכת הנוזלים שלך ל -16 גרם ליום בלבד. אם אתה מרגיש צמא, ללעוס מסטיק כדי לעזור לך.
אל תשתמש בתחליפי מלח או מלח בארוחותיך. הימנע ממזונות עתירי אשלגן. חולי סוכרת צריכים לשמור טבליות גלוקוז מיידיות, ממתקים קשים ומיצי פרי דל אשלגן בהישג יד כדי להתמודד עם רמת סוכר בדם נמוכה. עקוב אחר התפריט לדוגמא של דיאטה סוכרתית כלייתית במשך שלושה ימים, ואם האסון מונע ממך להשתתף בדיאליזה יותר מזה, חזור על תוכנית הארוחות.
תזונה כלייתית שיש להימנע מהם
על פי ה- CDC, חשוב להימנע ממזונות עתירי נתרן. זה לא רק מהלך טוב לסוכרת שלך, אלא שהוא חיוני עבור CKD מכיוון שלאורך זמן הכליות שלך עלולות לאבד את יכולתן לשלוט במאזן הנתרן-מים. כשאת צורכת פחות נתרן, תוריד את לחץ הדם ותפחית את הצטברות הנוזלים בגוף.
מכוונים למאכלים טריים ותוצרת בית בעיקר, לאכול רק חלקים קטנים של אוכלים ארוזים ומסעדות מכיוון שאלו עשירים בנתרן. באופן אידיאלי, אוכל ארוז צריך להכיל 5 אחוז או פחות נתרן למנה.
בהתאם לשלב של מחלת הכליות שלך, יתכן שתצטרך גם להגביל את הזרחן, האשלגן והחלבון בתזונה שלך. משמעות הדבר היא הימנעות מדברים כמו:
- דגנים מלאים
- עגבניות
- תפוחי אדמה
- תפוזים
- חלב
- שעועית
- אגוזים
- בשר
גופך עדיין ידרוש חלבון, אך אכילת יותר מדי ממנו תגרום לכליות שלך לעבוד קשה יותר מכפי שהן צריכות ולהחמיר את CKD. הדיאטנית שלך תעזור לך לקבוע את צריכת החלבון האופטימלית ותדריך אותך במקורות צמחיים ובעלי חיים כאחד.
על פי קרן הכליות הלאומית, אם אתם סוכרתיים וגם עם דיאליזה, המפתח הוא לאזן את הפחמימות שלכם. כולם זקוקים לפחמימות, ולכן לא כדאי לחתוך אותם לחלוטין. במקום זאת, התמקד בגודל המנות והגביל את הצריכה הכוללת שלך.
פרוסת לחם, חצי כוס פסטה, חצי כוס דגני בוקר מבושלים (שיבולת שועל, גריסים) וחצי כוס דגני בוקר, כולם נחשבים למנה אחת של פחמימות.
ב- CKD בשלב מאוחר, עליכם להגביל את כמות הנוזלים שאתם צורכים כדי למנוע נפיחות. הצרכים התזונתיים שלך ישתנו גם כן, ואולי ידרשו מכם לאכול יותר. רמת הסוכר בדם עשויה להשתפר עם CKD בשלב מאוחר, ככל הנראה כתוצאה משינויים באופן בו הגוף משתמש באינסולין.
עם זאת, כשאתה נמצא בדיאליזה, סוכר בדם עשוי לעלות מכיוון שהנוזל המשמש לסינון הדם שלך עשיר בסוכר. יהיה קשה לחזות את הצורך בתרופות אינסולין ותרופות אחרות לסוכרת, כלומר הרופא שלך יצטרך לעקוב מקרוב אחרך.
תפריט דוגמאות לדיאטה לסוכרת
אם אתם נאבקים להמציא רעיונות לדברים לאכול שמקובלים על התזונה שלכם, הנה ערך של ארוחות וחטיפים ליום כדי להתחיל:
- ארוחת בוקר:
- חטיף: בייגל עם גבינת שמנת דלה בשומן
- ארוחת צהריים:
- חטיף: תותים עם בייגלה לא מלוחים
- ארוחת ערב:
בדוק עם הדיאטנית שלך כמומלץ לשמור על הדיאטה שלך במקום שהיא צריכה להיות כאשר התנאים שלך משתנים. היא גם תבטיח שאתה לא תקוע לאכול את אותן ארוחות כל הזמן, כך שתוכל עדיין לקבל את הטעם והמגוון שאתה משתוקק לו על ידי כך שתספק לך תפריט לדוגמא לדיאטה לסוכרת בכליות בכל ביקור.
