קינמון סייגון נגזר מקליפת עצי הקאסיה, שהם ילידי דרום מזרח אסיה. קינמון סייגון, המכונה גם קסיה וייטנאמית, הוא אחד הזנים המתוקים והחזקים ביותר של הקינמון. זהו בן למשפחת קסיה Cinnamomun - זן הקינמון השולט שנמכר בארצות הברית, כך לפי מרכז המחקר הביו-רפואי של פנינגטון. קינמון סייגון מספק יתרונות בריאותיים יקרי ערך המשותפים לכל זני הקינמון.
סכרת סוג 2
תבלינים כמו קינמון סייגון מראים תכונות משפרות אינסולין. מבין שני הסיווגים העיקריים של קינמון, קסיה של Cinnamomum הראתה יתרונות גדולים יותר לרמות הגלוקוז בדם ורמות האינסולין מאשר Cinnamomum Zeylanicum. במאמר שפורסם ב"טיפול בסוכרת "בדצמבר 2003 צוין מחקר שנערך בקרב 30 גברים ו -30 נשים עם סוכרת סוג 2 מצא כי לאחר שצרכו קינמון במשך 40 יום - בין אם המינון היה 1, 3 או 6 גרם - נבדקי המבחן הראו רמות סוכר בדם מופחתות, טריגליצרידים, כולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה וסך הכולסטרול. המחקר גם הציע כי הכללת קינמון בתזונה היומית עשויה להפחית גורמי סיכון לסוכרת ומחלות לב בקרב אנשים עם סוכרת סוג 2.
אנטי דלקתי ואנטיביוטיקה
דלקת היא אחד ממנגנוני ההגנה הטבעיים של גופך מפני זיהום ופגיעות, אך כאשר לא נשלט הדבר עלול לגרום למצבים דלקתיים כואבים כמו דלקת מפרקים שגרונית, מחלות מעי דלקתיות, אסטמה וסרטן. על פי מרכז הסרטן לזיכרון Sloan Kettering, מחקרים במבחנה - אלו שנערכו בכלי מעבדה או בסביבת מעבדה מבוקרת, אך לא על בני אדם - הוכיחו תכונות אנטי-דלקתיות ואנטי-מיקרוביאליות של קינמון.
הגנה אפשרית מפני סרטן
על פי נתוני האגודה האמריקאית לסרטן, סרטן נותר גורם הגורם השני הנפוץ ביותר בארצות הברית, מהווה כמעט אחד מכל ארבעה מקרי מוות. במאמר שפורסם ב"סרטן BMC "ביולי 2010 צוין מחקר שבדק את פעילות האנטי גידולים של תמצית קינמון על תאי גידול שונים. הבדיקות בוצעו במבחנה ובעכברים חיים. התוצאות הראו כי תמצית הקינמון דיכאה את צמיחת הגידול בתאים וגרמה למוות של תאים סרטניים.
שיקולי בטיחות
קינמון סייגון הוא בדרך כלל בטוח כאשר משתמשים בו בכמויות הנפוצות במזונות, על פי MedlinePlus. זני קאסיה של קינמון - כולל קינמון סייגון - מכילים כמויות משמעותיות של קומרין, הקשור לנזק פוטנציאלי בכבד. אם יש לך מחלת כבד, הימנע מתוספי תזונה המכילים קינמון קסיה, אך השימוש בקינמון לתיבול אמור להיות בסדר. עם זאת, אם יש לך חששות, שוחח עם הרופא שלך לפני שתצרוך קינמון. בנוסף, מכיוון שלא מספיק ידוע על שימוש בקינמון סייגון במהלך ההיריון, שוחח עם הרופא שלך לפני השימוש בו אם אתה בהריון או מניקה.
