עמוס בוויטמינים ומינרלים, התרד התגלה כאחד המזונות הבריאים ביותר בכדור הארץ. הוא דל קלוריות, ממלא אותך במהירות וניתן להכין אותו בשלל דרכים. כמו כל דבר אחר, מתינות היא המפתח. אכילת תרד רב מדי עלולה לגרום למצוקות עיכול ולקדם היווצרות אבנים בכליות בגלל תכולת האוקסלט הגבוהה שלה. הסיבים בתרד יכולים להוביל לנפיחות וכאבי בטן.
תרד ובריאות כליות
יחד עם קייל, סלק ורוב האגוזים, התרד הוא מזון היוצר אבן. ירקות זה מתהדר ברמות גבוהות של אוקסלטים, שהם תוצרי פסולת של חילוף חומרים. במהלך העיכול אוקסלטים נקשרים לסידן בדרכי העיכול, ומפחיתים את ספיגתו. תרכובות אלה מתבטלות באופן טבעי בשתן או בצואה.
צריכה גבוהה של אוקסלטים עלולה לגרום לאבנים בכליות. על פי סקירת 2015 שפורסמה על ידי האגודה הקוריאנית לתזונה קלינית, גבישים מתחילים להיווצר כאשר ריכוז האוקסלט גבוה פי ארבעה מהרגיל. רוב אבני הסידן בכליות מורכבות מסידן אוקסלט. מחקרים מראים שמזונות עתירי אוקסלט, כמו תרד וריבר, מעודדים היווצרות אבנים. כמחצית מהאנשים המפתחים אבן אחת נוטים להיווצר אחרת בתוך 10 שנים.
אגוזים, תפוחי אדמה ותרד מהווים 44 אחוז מצריכת האוקסלט אצל מרבית האמריקנים, כך עולה ממחקר שפורסם ב 2014 על ידי האיגוד האורולוגי הקוריאני. זו הסיבה שמומחי בריאות ממליצים לאכול מזונות אלה במתינות. אותו מחקר מציע כי שתיית נוזלים רבה יותר עשויה להוריד את הסיכון להיווצרות אבנים בכליות.
באופן אידיאלי, הרתיחו את התרד לפני הצריכה כדי להפחית את רמות האוקסלט שלו. קיצוץ במלח ובשר עשוי לעזור גם. מזונות אלה נקשרו לסיכון גבוה יותר לאבנים בכליות.
השפעות תרד על עיכול
חבורה של תרד גולמי מספקת כ- 7.5 גרם סיבים תזונתיים. זה בערך שליש מהצריכה המומלצת היומית על בסיס תזונה של 2, 000 קלוריות. כפי שצוין על ידי מרפאת מאיו, חומר מזין זה מקדם את בריאות העיכול, מונע עצירות ומאט את ספיגת הסוכר בזרם הדם שלך.
לעומת זאת יותר מדי סיבים יכולים להשפיע הפוכה. על פי מאמר שפרסם אוניברסיטת דיוק, אכילת יותר מ- 70 גרם סיבים ליום עלולה לגרום לנפיחות, גז, שלשול, עצירות, התכווצויות בבטן ותסמינים אחרים במערכת העיכול. בנוסף, זה ממלא אותך במהירות ומגביל את התיאבון, מה שעלול להוביל לירידה לא מכוונת במשקל.
ישנם מחקרים המראים כי סיבים עשויים להפריע לספיגת הוויטמינים והמינרלים. עם זאת, המחקר מעורב. מכיוון שמרכיב מזין זה נחשב לבטוח, לא נקבעה רמה גבוהה יותר של צריכת מים.
הסיבים בתרד יכולים לעזור לכם לשמור על משקל בריא, לדכא את התיאבון ולשמור על מערכת העיכול שלכם בצורה חלקה. אנשים מסוימים עשויים לחוות תסמינים במערכת העיכול, אך הדבר עלול לקרות לך או לא.
בצע חיפוש מקוון מהיר אחר "גז תרד", "שלשול תרד" או "עיכול תרד" ותראה שההשפעות משתנות מאדם לאדם אחר. למשל, הגדלת צריכת הסיבים שלך, למשל, עשויה לגרום למצוקת עיכול מאשר בהדרגה להוסיף יותר סיבים לתזונה שלך.
תופעות לוואי פוטנציאליות אחרות
מכיוון שטבעוני זה עשיר בסיבים תזונתיים הוא עשוי להפחית את רמות הסוכר בדם. זה עשוי להקטין את הסיכון שלך לסוכרת, עמידות לאינסולין, מחלות לב ומחלות אחרות. עם זאת, אם אתם נוטלים תרופות נגד סוכרת ואוכלים מזון עשיר בסיבים תזונתיים, אתם עלולים לחוות היפוגליקמיה, או סוכר נמוך בדם. התייעץ עם הרופא שלך כדי לקבוע אם התרד בטוח עבורך.
אם אתה אלרגי לסליצילטים, יתכן שלא תוכל לאכול פירות וירקות מסוימים. כפי שמציין WedMD, תרכובות אלה מופיעות באופן טבעי בתרד, חציל, צנוניות, ירקות מצליבים, אבוקדו, תפוחים, בוטנים ומזונות אחרים. התגובות האלרגיות הנפוצות ביותר כוללות גודש באף, נפיחות בפנים ובגפיים, כאבי ראש, קשיי נשימה, פריחה בעור וגרד.
כאשר הוא נצרך במתינות, תרד הוא תוספת בריאה לרוב הדיאטות. אם אתם חווים נפיחות וקשיי עיכול, נסו לצמצם את המנות שלכם. זכור לשתות הרבה מים כדי שתוכל לקצור את היתרונות של הסיבים באופן מלא.
