אין כמו סטייק עבה ועסיסי - אלא כשאתה בדיאטה. סטייקים הם מזמן לא-אין-דיאטה, מכיוון שהם נוטים להיות עשירים בקלוריות וגם בשומן. מרבית הדיאטות ממליצות להגביל את צריכת הבשר שלך ל"חלבון רזה ", ולהמליץ על חזה עוף נטול עור ודגים שלוקים. מה טורפים לעשות? למרבה המזל, יש דיאטה של מאהב סטייק שנראה שהוא די יעיל לקידום ירידה במשקל.
היסטוריה
"הדיאטה של מאהב הסטייק" הוא כותרת ספר שפרסם ד"ר מלווין אנצ'ל בשנת 1998, למרות שדיאטות דומות שרשמו בשר אדום, כמויות מוגבלות של פירות וירקות, ובמקרים מסוימים סוגים מסוימים של משקאות אלכוהוליים, היו בסביבה במשך כ 150 שנה. ד"ר הארווי רשם לראשונה דיאטה כזו בשנת 1862, והיא הפכה פופולרית כמעט מאה שנה לאחר מכן, כאשר ד"ר אלפרד פנינגטון פרסם את דיאטתו של דופונט בשנת 1951. דיאטות ריסוק של סטייק וביצים הפכו פופולריות בשנות השבעים, אך דיאטות דלות פחמימות באמת הגיעו לשלהם בשנות התשעים, החל בפרסום "מהפכת הדיאטה החדשה" של ד"ר אטקינס בשנת 1992.
הבסיס
בתזונה של חובב הסטייק, תוכלו לצרוך שתיים או שלוש ארוחות בהן מותר לכם כל הבשר שאתם אוהבים, כל עוד הוא לא מכיל שום "פחמימות נסתרות" כמו דקסטרוז, תוספי בשר, מילוי וכו '. תוכלו לאכול גם אחד מהבאים בכל ארוחה: בטטה אחת בגודל בינוני, בטטה, בננה או אגס; חצי אשכולית, פרוסה אחת בינונית של אבטיח - בעובי של סנטימטר - או 3/4 כוס אוכמניות; פטל, ענבים או אורז מבושל. תבלינים ותבלינים נטולי פחמימות כמו חרדל ורוטב חם הם בסדר, כמו גם חמאה, שמן ואפילו מיונז, כל עוד אין בהם סוכר. אפשרויות המשקאות מוגבלות לקפה שחור לא ממותק ותה רגיל ומים - אסור להכניס משקאות ממותקים מלאכותית.
אלכוהול והתזונה
התזונה של חובב הסטייק מאפשרת צריכת כמויות מוגבלות של סוגים מסוימים של משקאות אלכוהוליים. ד"ר אנצ'ל אינו נותן גבולות קפדניים לכמות האלכוהול שצריך לצרוך, ואף אינו ממליץ על צריכתו כחלק הכרחי בתזונה. הוא רק מזהיר כי אותם דיאטנים המורגלים בצריכת אלכוהול ואינם מוכנים לוותר עליו לחלוטין יצטרכו להימנע מסוגים מסוימים של משקאות אלכוהוליים. בעיקרון, כל סוג של משקה המכיל סוכר אינו קיים, לכן אינך יכול לשתות יינות, ליקרים, בירה ורוב סוגי המשקאות המעורבים. ניתן לצרוך ויסקי, וודקה, ג'ין, סקוטש ובורבון ישר למעלה, על הסלעים או מעורבב עם סודה או מים, ומרטינים מקובלים כל עוד לא אוכלים את הזית.
יתרונות
דיאטים במשטרו של חובב הסטייק מדווחים כי הם חשים סיפוק ואינם סובלים ממצבי הרעב והתאוות הנפוצה לסוגים רבים אחרים של דיאטות. העובדה שתזונה זו מאפשרת לצרוך פירות וירקות מסוימים הופכת אותה למגבלת פחות ומונוטונית מאשר גישה קפדנית ללא פחמימות, ודיאטות רבות מעריכות את העובדה שהם עדיין יכולים להירגע עם משקה בסוף יום. תזונה זו בדרך כלל גורמת לירידה במשקל של כשמונה קילוגרמים בחודש.
חסרונות
לד"ר מלווין אנצ'ל יש רקע בפסיכואנליזה רפואית במקום תזונה או בריאטריה - הידוע גם כטיפול בהשמנת יתר. הוא אינו מסביר די הצורך מדוע המזונות המסוימים שהתזונה שלו ממליצה לעבוד. הוא מאוד מודגש שיש להקפיד על התזונה שלו אך אינו יכול לדעת מדוע, למשל, תותים אסורים אך הפטל בסדר. חיסרון נוסף לתזונה זו הוא שיכול להיות די יקר לעקוב אחריה. לעיתים רחוקות בשר אינו יקר, ותחליפי חלבון זולים יותר כמו ביצים, חמאת בוטנים וקטניות אסורים.
