אנשים עם תנאים מסוימים חייבים להגביל את צריכת האוקסלט שלהם. אוקסלט הוא חומר המצוי בצמחים רבים. בגוף הוא יכול לשלב עם סידן וליצור גבישים שיכולים לתרום לאבנים בכליות ולגאוט. זה גם מקדם דלקת, המחמירה מצבים דלקתיים כמו דלקת מפרקים שגרונית. גם תפוחי אדמה וגם בטטות מכילים רמות אוקסלט גבוהות. בדוק עם הרופא שלך כדי לקבוע כמה אוקסלט מותר לך לצרוך מדי יום.
רקע כללי
רופאים ממליצים על תזונה מוגבלת של אוקסלט לחולים עם בעיות כליות או מצבים הרגישים לרמות האוקסלט. תוכנית ארוחות דלה באוקסלט מגבילה את צריכת האוקסלט התזונה שלך לכ- 50 מיליגרם או פחות ביום. עם זאת, מגבלות תלויות במצב הספציפי שלך. יש אנשים שמותר לצרוך מעט יותר, ואילו לאחרים מומלץ לאכול פחות.
בטטות
תכולת האוקסלטים של המזון משתנה מאוד ומחולקת לקבוצות הנחשבות לנמוכות, בינוניות, גבוהות וגדולות מאוד. למרות שבטטות נחשבות למזון מזין, הן מסווגות ככמות עשירה מאוד באוקסלטים ולא כשירות לאדם בתזונה דלת אוקסלט. מזונות המכילים פחות משני מיליגרם אוקסלט למנה נחשבים נמוכים, כך לפי המרכז הרפואי באוניברסיטת פיטסבורג. המנה של ארבעה גרם בטטה מבושלת מכילה 141 מיליגרם אוקסלט, כך נמסר מהמרכז הרפואי לילדים בדייטון.
תפוחי אדמה
בעוד שתפוחי אדמה אינם כמעט דומים באוקסלטים כמו בטטות, הם עדיין נחשבים למזון עתיר אוקסלט. מזונות עשירים באוקסלט מתוארים כמכילים בין 10 ל -50 מיליגרם אוקסלטים למנה. תפוח אדמה בינוני של איידהו מכיל 64 מיליגרם של אוקסלט אפוי. המנה של מחצית תפוח האדמה מכילה כ- 32 מיליגרם אוקסלטים, על פי המרכז הרפואי דייטון.
שיקולים
הימנע מבטטות אם אתה בדיאטה המגבילה את האוקסלטים. אפילו מנה קטנה של בטטות מכילה יותר מהכמות המקובלת. תפוחי אדמה, לעומת זאת, עשויים להתיר במנות קטנות מאוד, תלוי בכמות האוקסלטים שמותר לכם ביום. לדוגמה, רביעית של תפוח אדמה מכילה כ 16 מיליגרם אוקסלט, שעשוי להיות בר ביצוע כל עוד שאר הארוחות שלך הכילו כמויות נמוכות מאוד. בדוק עם הרופא שלך כדי לקבוע את סוג וכמות המזונות המותרים למצבך.
