הגוף זקוק למינרלים כמו מגנזיום וזרחן כדי לתפקד כראוי. אי הספגה של חומרים מזינים אלה או צריכת כמות גדולה מדי עלולה לגרום לתופעות לוואי שליליות. בעוד שמחסור במגנזיום שכיח, הרי שיש יותר מדי זרחן בתזונה מתרחש לעתים קרובות יותר ממחסור בזרחן. למרות ששני המינרלים הללו חיוניים לתזונה בריאה, שתיית משקאות רבים מדי בפוספטים יכולה להפריע ליכולתו של הגוף לספוג מגנזיום, סידן וברזל.
מגנזיום
כל האיברים בגוף זקוקים למגנזיום, המסייע בוויסות רמות האשלגן, הסידן, הנחושת והאבץ. מגנזיום פועל גם להפעלת אנזימים ומשמש לעיתים לטיפול במצבים כמו לחץ דם גבוה, אסטמה, סוכרת ואוסטאופורוזיס. מחסור במגנזיום יכול להוביל לתסמינים הכוללים פעימות לב לא סדירות, קשיי נשימה, התכווצויות ברגליים, עוויתות שרירים ודיכאון. קפה וקקאו הם משקאות נפוצים המספקים מגנזיום בתזונה.
זרחן
זרחן עוזר ליצירת עצמות ושיניים חזקות על ידי שמירה על איזון סידן בגוף. מינרל זה גם מווסת את רמות הנוזלים ועוזר לגוף לשמור על איזון תקין של חומצות בסיס. בדומה למגנזיום, גם זרחן ממלא חלק במטבוליזם האנרגיה של הגוף. זרחן עוזר לגוף לספוג ויטמין B - חומר מזין נוסף הממלא תפקיד בייצור אנרגיה. מיצי פירות כמו מיץ תפוזים, מיץ תפוחים ומיץ ענבים מכילים רמות גבוהות של זרחן. חומצה זרחתית - תוסף מזון כימי המכיל זרחן - מוסיפה לרוב למשקאות מוגזים כמו סודה, מים מינרלים וסלטרים. זרחן הוא גם אחד האלקטרוליטים הכלולים במותגים רבים של משקאות ספורט.
משקאות
תה מיידי, משקאות בטעם פירות אבקה ותערובות משקה חלב אבקה הם משקאות שאינם קפה וקקאו, עתירי מגנזיום. אין מעט הבדל בכמות המגנזיום הכלול בקפה נמס, רגיל או נטול קפאין. הדבר נכון גם לתה רגיל או נטול קפאין. מגנזיום מתווסף לרוב לביצור משקאות בטעם פרי. משקאות ספורט עשויים להכיל מינרלים אלקטרוליטים הכוללים מגנזיום, זרחן, סידן, נתרן ואשלגן. אלה מיועדים לשימוש לאחר אימון להחלפת נוזלים ואלקטרוליטים שהגוף מאבד באמצעות הזעה. חומצה זרחתית מוסיפה למשקאות קלים מוגזים - במיוחד קולה - לשיפור הטעם. בנוסף, לפעמים מוסיפים זרחן לאבקות המשקאות כדי להעצים את ערך התזונה.
מקורות מזון אחרים
ירקות ירוקים - במיוחד תרד - אגוזים, הליבת ודגנים מלאים לא מזוקקים כמו שיבולת שועל הם מקורות טובים למגנזיום. חלב וחלבון בשר הם מקורות המזון העיקריים לזרחן. עם זאת, שתיית חלב רב מדי עלולה להוריד את רמות המגנזיום בגוף. מזונות עשירים בחלבון כולל דגים, עופות וביצים מכילים גם זרחן. קטניות, פירות יבשים ומאכלים מלאים הם מקורות תזונתיים נוספים למינרל.
