גבינה היא מרכיב עיקרי בתזונה ברחבי כדור הארץ - אך בעולם הדיאטה - היא נקשרת לעתים קרובות מחוץ לתחום. זה בין היתר בגלל תכולת השומן הרווי של הגבינה. עדויות גוברות מראות, עם זאת, שלמרות שלגבינה יש כמות בינונית של שומן רווי, היא מספקת מגוון יתרונות בריאותיים ההופכים את השווה לכלול בתזונה. כמובן שאם אתה מנסה לרדת במשקל, תצטרך להיות ברר יותר עם הגבינות שלך וגם לצפות במידות המנה שלך.
היתרונות הבריאותיים של גבינה
גבינות זוכות לרוב לשבחים בגלל תכולת הסידן הגבוהה שלה. למעשה, זהו המקור מספר 2 לסידן התזונתי בתזונה האמריקאית - אבל הוא מציע כל כך הרבה יותר מזה. הגבינה עשירה גם בחלבון ובזרחן והיא נטולת גלוטן באופן טבעי. הגבינה הטבעית מיוצרת מארבעה מרכיבים בסיסיים: חלב, מלח, אנזימים ותרבות חיה - או פרוביוטיקה - שיכולים לעזור לעיכול ובריאות הבטן. גבינה לעיתים קרובות עשירה בנתרן, אם כי אם אתה בדיאטה דלת נתרן, ייתכן שתצטרך להגביל את צריכת הגבינה שלך.
גבינת קוטג
גבינת קוטג 'בדרך כלל מוצאת את דרכה על צלחות הדיאטה - ולא בכדי. הוא עשיר בחלבון, שעוזר לשמור על מלא ושומן בשומן ובקלוריות. 1/2 כוס גבינת קוטג 'דלה בשומן מכילה 81 קלוריות בלבד ו -1 גרם שומן, עם 14 גרם חלבון. גבינת קוטג 'בעלת טעם נייטרלי ההופך אותה לבחירה רב-תכליתית. בארוחת הבוקר תוכלו להוסיף פירות וקינמון לגבינת הקוטג’שלכם, או לצד צהריים טעים, תוכלו לקצוץ מלפפונים, פלפלים וגזר ולערבב את אלה בגבינת הקוטג’. היו בררנים עם גבינת קוטג '. הזנים המלאים בשומן יכולים להכיל פי חמישה שומן מאשר הגרסאות דלות השומן והלא שומן. החיסרון היחיד עם גבינת קוטג 'הוא תכולת הנתרן שלו, בערך 460 מיליגרם - 20 אחוז מהסכום היומי שלך - במנה של 1/2 כוסות.
גבינת פטה
גבינת פטה יוונית מסורתית עשויה מחלב כבשים או מחלב עיזים, אך הפטה שתמצאו באמריקה מגיעה בדרך כלל מחלב פרה. לפטה יש פחות קלוריות מגבינות אחרות, רק 75 קלוריות לאונקיה, ולכן זו בחירה טובה עבור דיאטות. סיבה נוספת לכך שפטה היא בחירה טובה היא שהיא בעלת טעם עשיר וקצת עושה דרך ארוכה. עם זאת, הוא עשיר בנתרן - 1 אונקיה מכילה 260 מיליגרם - אז נסה בקלות עם הפטה והקפיד לשתות הרבה מים בימים שאוכלים פטה.
גבינת מוצרלה
גבינת מוצרלה מקבלת ראפ גרוע כי זו הבחירה מספר אחת בפיצות, אבל מוצרלה יכולה למעשה להיות חלק מכל דיאטה. מקלות גבינת מוצרלה - לא אלה מוצרלה מטוגנים - מכינים גם חטיף מהיר וקל שיכול לעזור לכם להיות במסלול לאורך כל היום. מקל בודד של גבינת מוצרלה דלת שומן מכיל 80 קלוריות בלבד, ומספק 7 גרם חלבון. מוצרלה זמינה במוצרלה מלאה שומן וחלקה. כשאתה בדיאטה, בחר מוצרלה דלילה, שיש בה פחות שומן ופחות קלוריות מאשר מוצרלה בשומן מלא. לשני הסוגים יש כ -200 מיליגרם נתרן לאונקיה.
גבינת פרמזן
מה שהופך את גבינת הפרמזן לכל כך נהדרת עבור דיאטות זה שיש לה טעם חזק. אתה זקוק רק לפזר או שניים כדי לקבל את הטעם המלוח והאגוזי שפרמזן ידוע בו. אפשר לזרוק אותו לסלטים או למרקים בעיטה נוספת - וכף מכילה רק 21 קלוריות ויש בה פחות מ -1.5 גרם שומן, בתוספת 90 מיליגרם נתרן.
אפשרויות הגבינה הגרועות ביותר עבור דיאטות
כשם שגבינות מסוימות הן הבחירות הטובות ביותר עבור דיאטות, אחרות הן אלה שכדאי להימנע מהן בזמן הדיאטה. דוגמא לכך היא גבינה כחולה, המכילה 8 גרם שומן ו -100 קלוריות, למנה אחת. גבינת עזים מכילה 103 קלוריות וכמעט 9 גרם שומן לאונקיה, ובגבינת השמנת יש כמעט 10 גרם שומן ו 99 קלוריות לאונקיה. כדאי גם להימנע מגבינות מיוחדות כמו גרייר, המכילה 117 קלוריות וקצת מעל 9 גרם שומן לאונקיה, ופונטינה, שיש בה 110 קלוריות וכמעט 9 גרם שומן למנה אחת.
