גורם סובלניזם כרום, המכונה יותר כרום GTF, הוא מינרל המשמש לעתים קרובות בתוספי פיתוח גוף, אתלטי וירידה במשקל. עם זאת, חבר המושבעים עדיין לא יודע עד כמה יעיל תוסף זה כאשר הוא משמש למטרות אלה. אם ברצונך להגדיל את צריכת מזון כרום GTF או לקחת תוספי מזון המכילים מרכיב זה, בדוק תחילה עם רופא - במיוחד אם אתה לוקח תרופות או שאתה סובל ממצב בריאותי.
זיהוי
כרום משפר את פעולת האינסולין, הורמון אחסון השומן בגופך. אינסולין נדרש גם לחילוף חומרים של פחמימות, שומן וחלבון בגופך. צורת הכרום המתרחשת באופן טבעי נקראת מתחם גלוטתיון חומצה דינוקוטינית, או כרום GTF. GTF שונה מתרכובות כרום פשוטות מכיוון שהוא נספג ביתר קלות בגופך ובטוח יותר מצורות אחרות, מציין ג'ון ברטרם וינסנט בסרט "הביוכימיה התזונתית של כרום."
היסטוריה
בשנת 1957 מצאו החוקרים כי תרכובת בשמרים של מבשלות בירה מנעה ירידה הקשורה לגיל ביכולתם של חולדות לשמור על רמות תקינות של גלוקוז, או סוכר, בדם. שנתיים לאחר מכן סומן כרום כמרכיב הפעיל במה שמכונה "גורם סובלנות לגלוקוז" זה. לאמיתו של דבר, GTF המופיע באופן טבעי נפוץ בעיקר בשמרים של מבשלות בירה, אם כי הוא מהווה פחות משני אחוז מהכרום הזמין במזון זה. החוקרים בשנות השישים גילו כי כרום יכול לתקן אי-סובלנות לגלוקוז ועמידות לאינסולין בבעלי חיים אשר לוקים במינרל, על פי משרד התוספי תזונה. מחסור כרומי בפועל בבני אדם הוא נדיר, אך כרום מתווסף לפתרונות תוך ורידייים בבתי חולים באופן שגרתי כדי למנוע סימני סוכרת שיכולים להופיע כתוצאה ממחסור.
חשיבות
חברות שמוכרות תוספי כרום GTF אומרות לקונים כי הכדורים יבלמו את התשוקה לפחמימות וסוכר, אחרת ידכאו את התיאבון ויעודדו ירידה במשקל תוך הגדלת האנרגיה. חברות רבות מוכרות כרום GTF כתוסף רכיב אחד. יצרנים אחרים מוכרים אותו כחומר פעיל בפורמולות. בינתיים, עדויות מדעיות התומכות בהשפעות של תוספי כרום על רמות השומנים בדם אצל אנשים נותרו מעורבות. סקירה של 24 מחקרים בדבר האם תוספי כרום יכולים להגביר את שריר הרזה ולהפחית שומן בגוף לא נמצאה יתרונות משמעותיים. המחקרים התמקדו בצורת המינרל הנקרא כרום פיקולינט ולא כרום GTF.
אזהרה
שיקולים
כרום עדיין לא היה מינרל מובן היטב משנת 2010. מנגנוני הפעולה שלו בגופך עדיין אינם מוגדרים היטב. כמו כן, לא נקבע הסכום הדרוש לך לבריאות מיטבית. יש להעריך את תכולת הכרום במזונות באופן מעמיק יותר, כמו גם את הזמינות הביולוגית של הכרום, או את יכולתו של גופך לספוג אותו ולהשתמש בו. קשה לקבוע מהי צריכת הכרום האופיינית האמיתית של כרום מכיוון שתוכנו במזון מושפע באופן מהותי מתהליכי ייצור וחקלאות וכן מזיהום עם כרום מהסביבה.
