חומצה פולית היא הצורה המשלימה והבלתי פעילה של חומצה פולית B המופיעה באופן טבעי. לאחר שנספג בגופך, הופכת חומצה פולית לחומצה פעילה במטבוליזם. Folate הוא קופקטור נדרש בכמה תהליכים מטבוליים חשובים, כלומר תגובות כימיות אלה אינן מתרחשות אלא אם כן קיימת חומצה פולית. הקפידו לשלב בתזונה מדי יום 400 מיקרוגרם של חומצה פולית או חומצה פולית כדי למנוע מחסור.
ייצור תאי דם אדומים
מח העצם שלך מייצר יותר מ- 65 מיליון תאי דם אדומים חדשים בכל יום עבור כל 10 קילוגרמים ממשקל הגוף. קצב ייצור מדהים זה דורש אספקה קבועה של חומצה פולית, ברזל, ויטמין B-12 וחומרים מזינים אחרים. אם יש לך מחסור בחומצה, היווצרות של חומר גנטי לייצור תאי דם אדומים חדשים מאטה, מה שמוביל לירידה בפריון מח העצם. כאשר תאי הדם האדומים הישנים מתים, אין מספיק תאים חדשים שתוכלו לתפוס את מקומם, מה שבסופו של דבר עלול להוביל לאנמיה. חידוש אספקת החומצה בגופך הופך את צורת האנמיה הזו. תרד, נבטי בריסל, צווארונים וירקות אחרים הם מקורות עשירים של חומצה טבעית.
פיתוח מערכת עצבים
נחיצותו של חומצה פולית לייצור תאים חדשים חשובה במיוחד בשבועות הראשונים של ההיריון, כאשר המוח וחוט השדרה נוצרים. מחסור בפולית בתקופה זו מעלה את הסיכון למומים מולדים במערכת העצבים, ספציפית, אננספאליה וספינה ביפידה. בעזרת אנפנסיה המוח לא מצליח להתפתח כרגיל, מה שמביא לעיתים קרובות להפלה או לידה מתה. תינוקות שנולדו בחיים עם אנפנסיה בדרך כלל מתים זמן קצר לאחר הלידה. ספינה ביפידה מתארת התפתחות לא תקינה של חוט השדרה התחתון, המשתנה בחומרתו. הליקוי הוא קטן בקרב תינוקות מסוימים, אך עמוד השדרה הקשה עלול לגרום לשיתוק מתחת לרמה של חריגות עמוד השדרה. חומצה פולית מתווספת לדגני דגנים מעובדים בארצות הברית כדי להפחית את שכיחות מומים מולדים במערכת העצבים הנגרמת כתוצאה ממחסור בוויטמין זה.
מטבוליזם של חומצות אמינו
גופך משתמש בחומצות אמינו בכדי לבנות חלבונים, והמיר חומצות אמינו לכימיקלים אחרים בעזרת קופקטורים תלויי-פולית. ההמרה של הומוציסטאטין למתיונין היא דוגמא חשובה למטבוליזם של חומצת אמינו הפולנית. מחסור ברקמות מונע את ההמרה הזו, מה שמוביל להתפתחות הומוציסטאין בזרם הדם שלך. רמות הומוציסטאין מוגברות קשורות לסיכון מוגבר להתפתחות של מחלות לב וכלי דם.
ויסות ביטוי הגנים
כל תא בגופך נושא אותו מידע גנטי. התפקוד והפעילות המטבולית של כל תא נתון הוא שיקוף של אילו גנים פעילים או מבוטאים. הפולאט מעורב בתגובה כימית השומרת על גנים "שותקים". מחסור בפורידים עשוי להוביל לאובדן של מנגנון זה לבקרת ביטוי הגנים. שליטה תלויה בנפילה בביטוי גנים עשויה להשפיע על הסיכון שלך לפתח סרטן ומהווה את מוקד המחקר הביו-רפואי המתמשך.
