טאורין היא חומצת אמינו המכילה גופרית החיונית בתנאי, מונח המשמש לתיאור חומרים מזינים שגופך מסוגל לייצר אך ניתן להשיג רק מתזונה בתנאים מסוימים. לדוגמא, יש לספק טאורין בנוסחה לתינוקות אם התינוקות לא יונקים מכיוון שהם לא מסוגלים להכין טאורין. מבוגרים יכולים לייצר טאורין בכבד מחומצות האמינו ציסטאין ומתיונין בעזרת ויטמין B-6. אך בניגוד לחומצות אמיניות אחרות, טאורין אינו משולב בחלבונים. במקום זאת, הוא משרת פונקציות פיזיולוגיות מובחנות.
פונקציות של טאורין
המילה "שור" באה מהמילה הלטינית מזל שור שמשמעותה שור. טאורין מבודד לראשונה ממיץ השור והוא חיוני לסינתזה של חומצת מרה, המסייעת בעיכול המעיים של השומנים. טאורין חשוב לתפקודים הפיזיולוגיים התקינים של הלב, המוח והרשתית בעין. זה נדרש גם לרבייה וחסינות.
מחסור בטאורין
מחסור בטאורין יכול להוביל להתפתחות לא תקינה של המוח, הכליות והרשתית, ופוגעת בתפקוד הלב וכלי הדם, על פי סקירה שפורסמה ב- Advances in Experimental Medicine and Biology בשנת 2006. מחסור בטורין מעורב במחלות כמו אפילפסיה, מיגרנה ושבץ איסכמי. בנוסף לייצור הגוף שלך, אתה יכול לקבל טאורין ממזון כמו דגים ובשר ותוספי מזון.
שימושים בתוסף טאורין
משרד התוספי תזונה הצהיר כי טאורין הוא חומר אנטי אפילפטי ואנטי הפרעה קצב, ומגן על המוח מפני עירור יתר ועל הלב מפני נזק איסכמי. תוסף טאורין משמש לעיתים קרובות לשיפור ביצועי האימון בגלל טאורין מעורב באחסון אנרגיה ותפקוד לבבי. סקירה שפורסמה בנובמבר 2006 של גיליון הנוכחי בנושא תזונה קלינית וטיפול בחילוף חומרים העלתה כי ניתן להשתמש בתוסף טאורין כנוגד חמצון ועלול להגן מפני מחלות לב וכלי דם ומחלות מוח ניווניות כמו אלצהיימר. עבור סוכרתיים, תוסף טאורין עשוי להוריד את רמת הגלוקוז בדם ולהפחית את הצורך בטיפול באינסולין, כך על פי משרד התוספי תזונה. בדוק עם הרופא שלך לפני נטילת תוספי טאורין.
משקאות טאורין ואנרגיה
טאורין מתווסף לעתים קרובות למשקאות אנרגיה ומקודם כסוכן המשפר את ביצועי האימונים ואת רווחתם הכללית, כך נאמר בסקירה שפורסמה ב- Federation of European Microbiology Sociations Microbiology Review בשנת 2003. עם זאת, הדו"ח של שלושה אנשים בשבדיה שמתו לאחר שתו אדום בול, משקה אנרגיה המערבב טאורין עם קפאין, מעלה את הדאגה לבטיחות משקאות האנרגיה, במיוחד כשמשלבים עם אלכוהול או לאחר אימון. משקאות אנרגיה אלה נוטים גם להתייבש בגוף. למרות שהקשר בין טאורין או משקאות האנרגיה לבין המוות עדיין לא ברור, זה נכון לא לשתות אותם יחד עם אלכוהול ולפני אימון מאומץ או אחריו.
