עם העלייה בשיעור המחלות הניתנות למניעה בכל שנה, יתכן שאתה מחפש דרך להגדיל את כמות החומרים המזינים הנלחמים במחלות בתזונה שלך. ממחקר ראשוני עולה כי תרכובות במזון הנקראות פיטוכימיקלים עלולות להפחית את הסיכון לחלות במחלות כמו יתר לחץ דם, סוכרת וסרטן, על פי סטנפורד רפואה. אינדולים הם סוג של פיטוכימיקלים הקשורים למניעת סרטן. עליך להתייעץ עם הרופא שלך לפני שאתה משנה את התזונה שלך כדי להגדיל את צריכת האינדוק שלך.
סרטן
מחקר המעריך את תפקיד הדיאטה בהתפתחות המחלות נמשך. מדענים מגלים ללא הרף כיצד התזונה שלך יכולה למנוע או להוביל למצבי מחלה. מחקרים מראים כי לאינדול-3-קרבינול פיטוכימי יש יתרונות נגד סרטן. סרטן מתרחש כאשר תאים לא תקינים צומחים בצורה לא מבוקרת. בדרך כלל, תאים עוברים תהליך של מוות תאים מתוכנת, המכונה אפופטוזיס. תאי סרטן צומחים ומתפשטים מכיוון שהם מסוגלים להימנע מאפופטוזיס.
יתרונות
על פי מחקרים התזונתיים המוצגים, עולה קשר בין צריכת צריכה גבוהה של ירקות מצליבים לבין ירידה בסיכון לסרטן. מראים כי אינדולים מפעילים פעילות אנטי-מסרטנת. על פי מחקר שפורסם בגיליון דצמבר 2004 של "כתב העת לתזונה", אינדול 3-קרבינול מעכב תאי סרטן הערמונית. המחקר הגיע למסקנה כי בנוסף למחקרים אחרים במעבדה, קיימות עדויות רבות לכך שאינדל -3-קרבינול יכול לסייע במניעה וטיפול בסרטן הערמונית. על פי "ספרי IARC-handbook for מניעת מחלות", מחקרים אחרים מצאו תוצאות דומות גם עם סרטן השד וסרטן המעי הגס.
מקורות עשירים
מחקרים מראים שאכילת תזונה עשירה בפירות, ירקות ודגני דגנים עשויה לעזור להפחית את הסיכון לחלות בסרטן ומחלות אחרות. ירקות מצליבים מספקים מקור אינדול עשיר. אלה כוללים נבטי בריסל, ברוקולי, בוק צ'וי, כרוב ולפת. עליך להתייעץ עם נותן שירותי הבריאות שלך לפני שתגדיל את צריכת הירקות המצליבה שלך אם יש לך הפרעה בבלוטת התריס. ירקות מצליבים מכונים גויטרוגנים, שהם מזונות שיכולים לדכא את תפקוד בלוטת התריס.
פיטוכימיקלים אחרים
