הורמון גדילה בקרבין רקומביננטי, או rBGH, הוא הורמון סינטטי המוזרק לרוב לפרות בתעשיית החלב המסחרית כדי להגדיל את ייצור החלב. לפעמים מכונה סומטוטרופין בקר, או rBST, rBGH עורר מחלוקת ושאלות הנוגעות לבטיחות שתיית חלב מפרות שטופלו בהורמון זה. דאגה אחת היא השפעתו על גורם צמיחה דמוי אינסולין - הורמון הנמצא בדרך כלל בגופך.
רמות IGF-1 בחלב
רמות ה- IGF-1 בחלב מסחרי לא נבדקו בשנים האחרונות. עם זאת, כתב העת הבינלאומי לשירותי הבריאות פרסם מאמר ב -1996 בו נאמר כי רמות IGF-1 גבוהות משמעותית בחלב מפרות שטופלו ב- rBGH. המשמעות היא שחלב החקלאות המסורתי ביותר בארצות הברית יכיל IGF-1 מוגבה. יש אנשים ששואלים את השאלה אם גופך יכול לעכל IGF-1 דרך דרכי המעי. עם זאת, מנתוני בעלי חיים עולה כי IGF-1 אכן נספג במעי והוא פעיל ביולוגית, על פי העיתון.
IGF-1 ובריאות
IGF-1 הוא הורמון המקדם חלוקת תאים וצמיחה. ככל שמתבגרים, הרמות שלה יורדות. בעוד IGF-1 נחוץ לגדילה בקרב ילדים ובני נוער, יתכן שלא יהיה טוב לרמות גבוהות יותר ככל שתתבגרו. נתונים קליניים מצביעים על כך שבמבוגרים, רמות IGF-1 גבוהות יותר קשורות לסיכון מוגבר לסרטן, על פי ועדת הרופא לרפואה אחראית. בנוסף, כתב העת Aging Cell דיווח בגיליון אוגוסט 2014 כי רמות IGF-1 נמוכות יותר קשורות לתוחלת חיים מוגברת.
חלב מעלה IGF-1
התזונה שלך משפיעה על רמת IGF-1 בדם שלך, על פי ה- PCRM. תזונה עשירה בקלוריות או חלבון מהחי מעלה את רמות ה- IGF-1 שלך. נראה כי חלב מעלה את IGF-1. ה- PCRM מסביר כי עדויות מהנתונים הקליניים מצאו כי שתיית שלוש כוסות חלב 8 גרם למשך 12 שבועות גורמת לעלייה של 10 אחוז ברמות IGF-1. החשש הוא שאם חלב מעלה את רמות ה- IGF-1, הוא עלול להוביל לסיכון מוגבר לסרטן.
בחירת מוצרי חלב
יש צורך במחקרים נוספים כדי לקבוע אם שתיית חלב עם תכולה גבוהה יותר של IGF-1 מזיקה לבריאות האדם. בינתיים, אם אתה מודאג מהחשיפה שלך ל- IGF-1, בחר מותגים שמייצרים את מוצרי החלב שלהם - יוגורט, גלידה וגבינה - וקבלו את החלב שלהם מחקלאים שלא מתייחסים לפרות שלהם עם rBGH. בדוק במוצר תווית שעליה כתוב "rBGH free" או "rBST Free." מזונות שכותרתם אורגנית מוסמכת הם תמיד ללא RBGH.
