אתם עשויים לחשוב שבני אדם שאוכלים תולעים שמורים לנסיעה במציאות בטלוויזיה, אבל זה לא בהכרח כך. המציאות היא שבני אדם כמעט 90 מדינות אוכלים חרקים ותולעים. בארצות הברית רוב האנשים היו רואים רק אכילת תולעים ככלי הישרדות כשהם תקועים בחיק הטבע הגדול. אבל, השף הנודע דייוויד ג'ורג 'גורדון רוצה לשנות את דעתם של אנשים בנוגע לחרקים ובאגים וכולל התמחויות תולעים שהוא מכנה סופר-תולעת טמפורה עם רוטב שזיף, עגבניות ירוקות עגבניות מטוגנות ומרק אלפא-פיתיון בספרו "ספר הבישול Eat-A-Bug"."
תולעי גורמה
באזורים מסוימים באסיה, אפריקה ואמריקה הלטינית אנשים אוכלים באופן קבוע תולעים. כמה מסעדות בארצות הברית קפצו על העגלה כדי להציע משהו שונה לפטרונים הרואים עצמם "אוכלים" או שרוצים לתבוע זכויות מתרברבות לחבריהם. עם זאת, אכילת תולעים פעם בירח כחול במסעדה, ואכילתם על בסיס קבוע כחלק מהתזונה הרגילה שלך הם שתי חיות שונות. למעשה, אנשים שאוכלים חרקים באופן קבוע כחלק מהתרבות בדרך כלל עושים זאת מתוך הכרח. ברגע שאנשים ייכנסו לתחום מעמד הביניים, רפרטואר אכילת התולעים שלהם ככל הנראה ייפול בצד הדרך, והם אמורים להעדיף בשר, לדברי גבריאלה פטריק, היסטוריון אוכל שצוטט ב- MSNBC.
לומד תרבות
האגודה המלכותית, אקדמיה של המדענים הבולטים בעולם, פרסמה מחקר ביחס לתכני התזונה של תולעי אדמה ביומן 2003 "החברה המלכותית". החוקרים חקרו את הרגלי האכילה של אנשי יקואנה בוונצואלה שאוכלים באופן מסורתי שניים סוגים של תולעי אדמה - סוג אחד שחי בנחלים בוציים ואחר שחי על רצפת היער. אנשי יקואנה אוכלים את התולעים טריים לאחר שחיממו אותם במים, או שהם מעשנים את התולעים מעל אש.
חלבון ומינרלים
תולעים מכילות חלבון הדומה לחלבון שהיית מקבל מצריכת ביצים וחלב פרה, ואנשי יקואנה מאמינים שיש להם גם שימושים רפואיים מסוימים. הם נותנים תולעים לאנשים הסובלים ממלריה ולנשים שזה עתה ילדו. תולעים וקאסאבה כולן אישה אוכלת, למעשה, חודש לאחר הלידה. המחקר של החברה המלכותית מצא גם כי תולעי אדמה מכילות כמויות משמעותיות של סידן, בדומה למה שתקבלו מחלב וגבינה של פרה. תולעי אדמה הן גם מקור לברזל, מגנזיום, אשלגן, זרחן ונחושת.
תולעים טפיליות
למרות שהם נראים זהים, אל תבלבלו בין תולעי אדמה, שאינן אוכלות לבני אדם, לתולעים עגולות, שהם טפילים המדביקים אנשים. תולעי אדמה חיות מעצמן כמין חופשי ואוכלות חומרים שנמצאים באדמה, ואילו התולעת העגולה היא טפיל שחי וניזון במעיים של האדם. אתה יכול לקבל תולעים עגולות על ידי תברואה לקויה והיגיינה לקויה, במיוחד באקלים טרופי חם. הימנע מתולעים עגולות על ידי שטיפת ידיים בתדירות גבוהה, שטיפת פירות וירקות לפני אכילתם ותיסוע חיות המחמד שלכם.
