תוספת סוכר בתזונה תורמת קלוריות ללא רכיבים תזונתיים נוספים, בעוד שיותר מדי סוכר עשוי להעלות את הסיכון שלך להשמנה, לרמות טריגליצרידים גבוהות ולעששת. תחליפי סוכר עשויים להוות תחליפים בריאים יותר לתוספת סוכרים אם רוצים מזון מתוק; קסיליטול וסטיביה הן שתי אפשרויות פופולריות. לכל אחד היתרונות שלו. תזונאית יכולה לעבוד איתך כדי לקבוע מי עשוי להיות טוב יותר למצבך.
רקע כללי
קסיליטול הוא אלכוהול מסוכר עם שני שליש קלוריות הסוכר. סטיביה הוא צמח; על פי המרכז הרפואי לנגון, מתייחסים לסטיביה מעודנת פי 200 יותר מסוכר. קסיליטול וסטיביה תורמים מתיקות למאכלים כך שתוכלו לצמצם את צריכת הסוכרים והתוספת הקלוריות. התזונה האמריקאית הטיפוסית כוללת כ 355 קלוריות של סוכרים שהוספו, או הכמות מ 22 כפית. סוכר מדי יום, בהשוואה להמלצות של לא יותר מ- 6 עד 9 כפיות. ליום, לפי MayoClinic.com.
שימוש
ה- FDA הציב תמצית סטיביה מעודנת ברשימה "המוכרת ככלל כבטוחה", או GRAS, עבור תוספי מזון, וככאלה, היצרנים אינם צריכים להוסיף תווית אזהרה. סטיביה מעודנת היא ממתיק לשולחן, המצוי בכמה משקאות קלים, קינוחים וחניכיים לעיסה, אך סטיביה בעלת כל שלם אינה מאושרת לשימוש במזונות רגילים. Xylitol נמצא גם ברשימת GRAS; מוצרים עם קסיליטול כוללים מעט שוקולד, משחת שיניים ומי פה, מוצרים מאפים, קינוחים קפואים וסוכריות.
השפעות פיזיולוגיות
Xylitol גורם לעלייה קטנה ברמות הסוכר בדם שלך, אך ההשפעות אינן חמורות כמו כאשר צורכים סוכרים שנוספו, כך על פי ה- MayoClinic.com. זה עושה את זה יותר מתאים מסוכר אם יש לך סוכרת. לא קסיליטול ולא סטיביה גורמים לעששת. למעשה, קסיליטול עשוי לעזור בבניית אמייל השיניים שלך בכדי להגן על השיניים מפני חללים. Stevia עשוי לעזור להוריד את לחץ הדם אם יש לך יתר לחץ דם, אך העדויות אינן מוצקות, כך על פי המרכז הרפואי לנגון.
דאגות
שלשול הוא תופעת לוואי פוטנציאלית של צריכת אלכוהול מוגזמת של סוכר, כמו קסיליטול, ואתה עלול להרגיש השפעות כשאתה צורך 50 גרם, או אפילו מעט 10 גרם בבת אחת, על פי MayoClinic.com. צריכת סטיביה עשויה להוביל לתחושות של בחילה או מלאות יתר. סטיביה עלולה להיות לא בטוחה לנשים בהריון או לאנשים הסובלים ממחלות כבד או כליות. כאשר אתה משתמש בתחליפי סוכר כדי לרדת במשקל, זכור לספור את צריכת הקלוריות הכוללת שלך ולהגביל את המנות שלך כדי למנוע אכילת יתר.
