בשר סרטן מאודה רגיל הוא אחד מאכלי הים הבריאים ביותר שאפשר לאכול. עבור כמות מינימלית של קלוריות, אתה מקבל הרבה חלבון, התזונה בסרטן מורכבת משלל מינרלים ומספר ויטמינים מקבוצת B. ייתכן שתרצה לבחור סוגים מסוימים של סרטן או לשמור על גודל ההגשה שלך קטן אם אתה בסיכון לפתח מחלות לב. ישנם סוגים של סרטנים שיש בהם יותר כולסטרול או נתרן בהשוואה לאחרים.
טיפ
כן, בשר סרטן בריא! הוא מלא בחלבון, כמו גם כמה ויטמינים ומינרלים חיוניים. רק וודא שאתה צופה בגדלי המנות שלך ולא טובע אותו בחמאה או ברטבים אחרים עתירי שומן או עתירי נתרן.
תזונת סרטן
בשר סרטנים גולמי דל קלוריות להפליא, וכמעט כל הקלוריות מגיעות מחלבון. בשר סרטן כחול מציע רק 74 קלוריות ממנה מבושלת 3 אונקיות, על פי מאגר המזון הלאומי של USDA.
הימנע מכל רוטב החמאה או השמנת כדי לשמור על מינימום קלוריות ושומן. רק 1 כף חמאה מומסת מוסיפה עוד 100 קלוריות, כמעט כולן משומן, במיוחד שומן רווי, אומר מאגר המזון הלאומי של USDA.
כולסטרול בבשר סרטן
חלק מהצרכנים עשויים לדאוג מתכולת הכולסטרול של בשר סרטנים. עליכם לכלול 300 מיליגרם כולסטרול בכל יום או 200 מיליגרם לכל היותר אם הכולסטרול בדם שלכם כבר גבוה, קובע ההנחיות התזונתיות לאמריקאים לשנים 2015–2020.
מנה של שלושה אונקיות של סרטן כחול מאודה מכילה מעל 66 מיליגרם כולסטרול; הכולסטרול בסרטן דונגנס הוא בערך 56 מיליגרם. תקבל רק 36 מיליגרם כולסטרול ממנה מבושלת 3 גרם של סרטן המלך באלסקה.
עשיר בשומן רווי
בעוד שיותר מדי כולסטרול בתזונה יכול להעלות מעט את הליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, כולסטרול תזונתי בלבד לא תמיד משפיע על כך. בדרך כלל כולסטרול ה- LDL המזיק שלך עולה כשיש לך הרבה שומן רווי בתזונה, בנוסף לכולסטרול מוגזם.
פחות מעשרה אחוזים מהקלוריות שלך, או 7 אחוז לבריאות לב אופטימלית, צריכים להגיע משומן רווי, כפי שדווח בהנחיות התזונה לשנים 2015-2020 לאמריקאים. בהתבסס על 2, 000 קלוריות מדי יום, זהו מקסימום 22 גרם או 15 גרם. אז בעוד שבשר סרטן גולמי מעט גבוה ככל שתכולת הכולסטרול, אין בו שומן רווי רב. שלושה אונקיות של מרבית הזנים של סרטן מאודה מציעים פחות מ- 0.2 גרם שומן רווי.
טיפים להפחתת צריכת נתרן
מכיוון שהסרטן מגיע מהים המלוח, יש להם נתרן. אם לחץ הדם שלך גבוה, אולי תרצה להגביל את צריכת סרטן המלך באלסקה. יש לו מעל 711 מיליגרם נתרן ב -3 אונקיות.
במקרה זה, המלחת חלק מסרטן המלך באלסקה משתמשת ביותר מ- 80 אחוז מקצבת הנתרן שלך. שקול לבחור בבשר סרטן כחול או דונגנס, אשר לכל אחד מהם יש מתחת ל 251 מיליגרם נתרן. דלג על המלח הנוסף והתבל אותו במקום בפלפל טרי, סדוק או עשבי תיבול קצוצים.
