עם זמינות השנה של כבש אמריקני ומיובא, המיקרוגל שלך מאפשר לך ליהנות מצלות כבש במהירות ובמינימום מהומה. זמן הבישול הקצר יותר, בהשוואה לצליית תנור, הופך את זה נוח יותר לבשל צליית טלה במיקרוגל. תוכלו להתרכז במנות האחרות שלכם או להכין צליית כבש טעימה בתדירות גבוהה יותר. צלי טלה יכול להיות טעים ועדין באותה מידה כשאתה מבשל אותו במיקרוגל. כדי לקבל קרום פריך תצטרך לסיים את צלי הטלה בתנור קונבנציונאלי או בטוסטר.
שלב 1
הפשיר כבש לחלוטין במקרר או במיקרוגל, לפני הבישול. עיין במדריך הבעלים שלך לקבלת זמן ההפשרה לצלייה של 5 קילוגרמים.
שלב 2
מתבלים את הצלייה במלח, פלפל ותבלינים ועשבי תיבול אהובים עליכם, אם רוצים.
שלב 3
הכניסו את המתלה לתבנית והניחו עליו את הצלייה. מכסים רופף בנייר שעווה למניעת מתיז בזמן הבישול.
שלב 4
הגדר את כוח המיקרוגל לבינוני או 50 אחוז. מיקרוגל בשר גבוה, אפילו בתנור בעל הספק נמוך יביא לבישול לא אחיד.
שלב 5
מכניסים את תבנית האפייה לתנור והגדרו את טיימר המיקרוגל למשך 20 דקות, לבינונית או 30 דקות לביצוע היטב. זהו מחצית מזמן הבישול הכולל.
שלב 6
הופכים את הצלייה לאחר תום זמן הבישול הראשוני, כיסו את הטלה בנייר שעווה והגדרו את הטיימר למשך 20 או 30 דקות למשך המחצית השנייה של זמן הבישול.
שלב 7
הכנס מדחום בשר לחלק העבה ביותר של הצלייה כשנגמר זמן הבישול שנבחר. הטמפרטורה הנכונה לצלייה היא 150 מעלות ובינונית הטמפרטורה היא 160.
שלב 8
הוסף חמש דקות על עוצמה בינונית או 50 אחוז אם הצלייה שלך לא הגיעה לטמפרטורה הפנימית הנכונה לאלילות שאתה מעדיף.
שלב 9
נותנים לצליה לנוח בתבנית במשך 10 עד 15 דקות לפני שחותכים אותה.
דברים שתצטרכו
-
מתלה לבישול במיקרוגל
תבנית זכוכית בגודל 12 על 8 ס"מ
נייר שעווה
מדחום בשר
טיפ
למיקרוגל יש רמות עוצמה מגוונות אך 700 וואט הוא הסטנדרט לזמני בישול המתכונים. המדריך למיקרוגל שלך יעזור לך לקבוע את ההספק שלו.
התאם את זמני הבישול למיקרוגות העוצמה הגבוהות והנמוכות יותר, מה שמקטין או מגדיל את זמן המתכון.
