אלרגיות מרובות לאי-מזון ואי-סבילות יכולים להפוך את בחירות הארוחות לאתגר. המשמעות של הימנעות מתזונה ללא גלוטן, ללא חיטה וללא חלב, פירושה הימנעות מכל החיטה, שיפון, שעורה ומוצרי חלב ומזונות העשויים מהם. בתחילת הדיאטה החדשה הזו, אתה עלול למצוא את עצמך אוכל את אותם המזונות שאתה מכיר שהם בטוחים מדי יום. עם זאת, עם הזמן, תרגישו בטוחים יותר שמסתעפים לאפשרויות חדשות ובטוחות לארוחות בוקר.
מנות ביצה
אתה יכול לאכול בבטחה מנות רבות של ארוחת בוקר ביצה כשאתה עוקב אחר דיאטה ללא חיטה, גלוטן וחלב. הכינו קשקשים או חביתה בבית עם ירקות ועשבי תיבול, כמו פלפלים, בצל, פטריות, תרד, בזיליקום ופטרוזיליה. אם בדרך כלל אתה מוסיף ביציות שלך כמות קטנה של חלב לפני ההקצפה, החלף אלטרנטיבה לא חלבית, כגון חלב סויה, חלב שקדים או חלב אורז. השתמש בכמות קטנה של שמן זית או שמן קוקוס במחבת שלך במקום חמאה. הימנע ממנות ביצה עם גבינה, ובחרו לצד של פירות טריים במקום טוסט בכדי לחסל חיטה וגלוטן. הקפד לתקשר בבירור את אי הסבילות שלך למזון עם המתנה כאשר אתה אוכל בחוץ.
שיבולת שועל
שיבולת שועל היא אפשרות נוספת לארוחת בוקר חמה לתזונה ללא גלוטן, חיטה וחלב. על פי מועצת הדגנים המלאים, שיבולת שועל עצמה אינה מכילה גלוטן; עם זאת, הם בדרך כלל נקצרים ומעובדים באמצעות ציוד זהה לזה של חיטה. הקפד לרכוש שיבולת שועל שתויגה ללא גלוטן כדי להבטיח שלא התרחשה זיהום צולב עם דגנים המכילים חיטה או גלוטן. מבשלים את שיבולת השועל שלך עם מים או חלב לא חלב. אתה יכול להוסיף אותו עם פירות טריים, אגוזים וזרעים, כמו פירות יער, בננות, אגוזי מלך וזרעי פשתן, כדי לקבל יותר תזונה וטעם בארוחה.
אפשרויות דגני בוקר קרים
מוצרי לחם ללא גלוטן
תוכלו לבחור גם במוצרי לחם המיוצרים מקמחים ללא גלוטן וללא חלב. חפש בייגלה נטול גלוטן, שלרוב ניתן להשיג באזור האוכל הטבעי והקפוא במכולת שלך. אפשר לאכול בייגל ללא גלוטן עם חמאת בוטנים או ביצה מקושקשת לארוחת הבוקר. וופלים ולביבות ללא גלוטן נמכרים גם הם קפואים בחנויות רבות, או מחפשים תערובות אפייה כדי להכין את ארוחות הבוקר האלה בבית. מרבית המתכונים קוראים לחלב, אך תוכלו להחליף בקלות אלטרנטיבה חלבית ללא חלב. הקפד לא להשתמש בחמאה אמיתית על הוופלים והלביבות שלך. חפש במקום זאת חלופות של חמאה ללא חלב.
