חצילים הם פירות הקשורים לתפוחי אדמה, עגבניות, פלפלים וטבק. תגובות אלרגיות לקבוצת צמחים זו שכיחות יחסית כמשפחת צלליות הלילה. למרות נדיר, אלרגיות בלעדיות לחצילים עשויות לנבוע ממספר גורמים שונים. אלה כוללים ריכוזים גדולים של היסטמינים, אלקלואידים אחרים, חלבונים אלרגניים, פיטוסטרולים ופיגמנטים. בהתאם לסימפטומים שלך ולגורם לאלרגיה שלך, התגובות לחצילים יכולות לנוע בין קלות עד חמורות.
אלרגיות ליליות
תסמונת אלרגיה אוראלית
קבוצה של תסמינים המכונים תסמונת אלרגיה לפה נפוצה בקרב אלרגיות לפירות. תסמונת זו היא בדרך כלל קלה, וכתוצאה מכך גירוד, עקצוצים ונפיחות קלה בשפתיים, בפה ובגרון שלך מיד לאחר האכילה. תגובות אלה נובעות מהיסטמינים, שהם אלרגנים הנפוצים לקדחת השחת, אבקה ואלרגיות עונתיות אחרות. בגלל הריכוזים הגדולים של היסטמינים בחצילים, התסמינים שלך צריכים להגיב לאנטי-היסטמינים אם אתה חווה תסמונת אלרגיה לפה.
אלרגיות ספציפיות לחצילים
בגיליון יולי 2008 של כתב העת "Journal of Allergology Investigational and Immunology Clinic" מדווחים חוקרים במכון המרכזי למחקר טכנולוגי למזון במיסור, הודו על מספר אלרגנים ספציפיים לחצילים. הם מציינים כי מרבית התגובות נובעות מאלרגנים לחלבונים הייחודיים לחצילים, עם השפעות הכוללות כוורות, בעיות קיבה קשות והתסמונת המסכנת חיים המכונה אנפילקסיס. למרות שהם פחות נפוצים, החוקרים מציעים שכמה תרכובות שאינן חלבון בחצילים עלולות לגרום לתגובות אלרגיות. אלה כוללים את הפיגמנטים המספקים לפירות את צבעם ואת הפיטוסטרולים, תרכובות דמויות סטרואידים שנמצאות באופן טבעי בצמחים רבים.
רעילות אלקלואידית
אלקלואידים הם סוג של אלרגנים פוטנציאליים המורכבים ברובם מאטומי חנקן. בעוד שההשפעות האלרגניות של היסטמין אלקלואידים מבוססים היטב, מגוון אלקלואידים אחרים נמצאים בצמחי צלליות. בין החצילים, אלה כוללים סולאמרגין, סולנידין, סולנין, סולסודין, סולסונין וטריגונלין. למרות שתרכובות אלה עלולות לא לגרום לתגובות אלרגיות, מינונים גדולים יכולים להוביל לתגובות רעילות. אלה כוללים ישנוניות, שלשול, הקאות, סחרחורות וכאבי בטן. מכיוון שבישול מקטין את תכולת האלקלואידים שלהם, עליך לבשל בהרחבה את החצילים שלך כדי להימנע מתגובה שעלולה להיות רעילה.
