אלרגיה לחרדל היא אלרגיה למזון לא שכיחה. על פי MedlinePlus, אוכלים נפוצים הגורמים לתגובה אלרגית כוללים: דגים, רכיכות, חיטה, סויה, חלב, אגוזי עץ, בוטנים וביצים. אם אתה מפתח תסמינים נפוצים הקשורים לאלרגיה לאחר אכילת חרדל, עליך לקבוע פגישה עם אלרגיסט בכדי לאשר או לבטל את האפשרות לאלרגיה. על מנת לאבחן אלרגיה לחרדל, על האלרגני לקבוע שמערכת החיסון שלך יוצרת נוגדני אימונוגלובולין E או IgE כאשר גופך חשוף לחרדל, על פי האקדמיה האמריקאית לאלרגיה, אסטמה ואימונולוגיה.
אלרגיה לחרדל
אם אתה אלרגי לחרדל, גופך מגיב לחלבונים במוצר המזון כאילו אינם בטוחים. למרות שהחלבונים אינם מזיקים לגופך, מערכת החיסון שלך מגיבה יתר על המידה כאילו היא תחת התקפה. הגוף מגיב על ידי יצירת נוגדנים מסוג IgE, חלבונים מורכבים שנועדו להילחם נגד חלבוני החרדל. במהלך ייצור הנוגדנים הללו, תאי התורן בגוף מגיבים על ידי ייצור היסטמין. היסטמין גורם לנפיחות ודלקת ברקמות רכות בגוף, מה שמוביל לתסמינים שכיחים.
התחשבות
רק בגלל שאתה חווה תגובות שליליות לאחר צריכת חרדל, אין פירושו שאתה אלרגי אליו. מצב אפשרי נוסף שיכול לגרום לתסמינים דומים לזה של אלרגיה למזון הוא אי סבילות למזון. MayoCilnic.com מסביר ששני המצבים מבולבלים לרוב בגלל תסמינים דומים, כמו גזים, נפיחות ושלשולים. אי סבילות למזון היא תקלה במערכת העיכול לייצור האנזימים המתאימים הדרושים לעיכול החרדל. הרופא שלך יכול לקבוע את ההבדל.
השפעות אלרגיות
אלרגיה לחרדל תשפיע על הסינוסים, הריאות, דרכי העיכול והעור. זמן קצר לאחר אכילת חרדל, הסינוסים שלך עלולים להיות גודש ואתם עלולים לפתח נזלת, עיטוש או טפטוף לאחר הלידה. הריאות שלך יכולות להיות דלקתיות ולגרום לקוצר נשימה, קשיי נשימה, צפצופים, לחץ בחזה, שיעול ותסמיני אסטמה אחרים. העור שלך יכול להיות מגורה ומודלק, ולגרום לנפיחות ואודם. פריחות עור שכיחות מאלרגיה לחרדל כוללות אקזמה וכוורות.
טיפול
הטיפול היעיל ביותר באלרגיה לחרדל הוא קבלת אבחנה קלינית ולהימנע מצריכת חרדל, כך על פי MedlinePlus. אם אתם צורכים בטעות חרדל, אנטיהיסטמינים עשויים לעזור בטיפול בתסמיני אלרגיה קלים, כמו נזלת, גירוי בעור וגודש באף. תגובות אלרגיות חמורות עשויות לדרוש זריקת אפינפרין בכדי להקל על הסימפטומים.
