ככל שמזונות דלי קלוריות הולכים, גזר הוא בין האפשרויות הטובות ביותר מכיוון שהם מספקים שפע של ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים חיוניים באריזה קלה במיוחד. בעוד שמנות הכוללות גזר יכולות להיות משמינות אם הן מוכנות עם הרבה מרכיבים עשירים, עתירי שומן, נשנוש על גזר טרי בהחלט לא יפריע לתזונה שלך.
עובדות תזונה
כפי שמדווח במאגר התזונה של משרד החקלאות האמריקני בכוס גזר גולמי קצוץ יש כ 50 קלוריות, 1 גרם חלבון, 0.3 גרם שומן, 12 גרם פחמימות, 3.6 גרם סיבים ו 6 גרם סוכר טבעי. גזר בינוני בודד שמשקלו כ- 60 גרם מכיל כ- 25 קלוריות, 0.5 גרם חלבון, 6 גרם פחמימות, 1.7 גרם סיבים תזונתיים ו -3 גרם סוכר. התוכן הדל שלהם בקלוריות וללא שומן הופך אותם לתוספת בריאה לכל תזונה.
פרופיל תזונתי
גם לגזר גולמי וגם מבושל יש ערך צפיפות אנרגיה נמוך מאוד. דוח של המרכז לבקרת מחלות ומניעתן קובע כי מזונות עם ערכי צפיפות אנרגיה נמוכים הם הטובים ביותר להפחתת משקל והסרתם מכיוון שיש להם ספירת קלוריות נמוכה אך בעלי סיבים תזונתיים ומים גבוהים, המסייעים לכם להישאר מלאים לאורך תקופות ארוכות. על פי ה- CDC, הגזר הוא גם אחד ממקורות המזון הטובים ביותר של ויטמין A. קבלת מספיק של ויטמין זה מסייעת לקידום צמיחה בריאה, עור, ראיה וחסינות. כאשר מבשלים עולה כמות הוויטמין A של גזר שיכולה להיספג על ידי הגוף. בעוד 1/2 כוס גזר גולמי ממלאת 150 אחוז מהקצבה היומית המומלצת לוויטמין A, 1/2 כוס גזר מבושל ממלאת 270 אחוז מה- RDA.
הכנה
האופן בו אתה מכין גזר משנה את ההבדל אם הם יכולים לגרום לך לעלות במשקל. בעוד שגזר גולמי דל בקלוריות, מגזין "בישול אור" מדווח כי על פרוסת עוגת גזר אחת עם חלבון גבינת שמנת יש יותר מ- 320 קלוריות, 10 גרם שומן ו -40 מיליגרם כולסטרול, ולפרוסת סופלה גזר יש בערך 320 קלוריות. 190 קלוריות, 5 גרם שומן ו -90 מיליגרם כולסטרול. אפילו חטיבת גזר רגיל בשמן יכולה לעשות את ההבדל, מכיוון שכף שמן זית מוסיפה כ -120 קלוריות ו 13.5 גרם שומן למנה של גזר.
שיקולים
אם אתה צופה במשקל שלך, כדאי לזכור כמה קלוריות אתה אוכל בכל יום, כמו גם את המזונות שאתה בוחר. לדוגמה, אם אתם אוכלים סלט גזר גדול כארוחת הערב שלכם, אבל אז אוכלים פרוסת עוגה שוקולד, עדיין תוכלו לצרוך יותר קלוריות ממה שהייתם בארוחה טיפוסית וללא קינוח. אכילת מנה נוספת של גזר לא עשויה לקדם עלייה במשקל, אך אם אתם אוכלים באופן קבוע יותר קלוריות מכפי שאתם שורפים, תעלו במשקל לאורך זמן.
