הקשיו הם חטיף חכם: הם אורזים את כל שלושת המרכיבים התזונתיים - פחמימות, חלבון ושומן - וכן ויטמינים ומינרלים. עם זאת, הזן המלוח מכיל בבירור יותר נתרן מאשר קשיו גולמי, שיכול להוות חיסרון תזונתי.
חבילת קשיו בשומנים בריאים
בעוד שקשיו לא מבושל עשירים בשומן בריא ובלתי רווי לרוב, קשיו מומלחים קלויים לרוב בשמן בוטנים, מה שיכול להוסיף לתכולת השומן הרווי. בדרך כלל, מנה של אונקיה (בערך קומץ) של קשיו מלוחים מכילה 9.5 גרם שומן בלתי רווי ו -2.5 גרם שומן רווי, שהם 13 אחוז מהערך המומלץ היומי שלך.
שומנים בלתי רוויים כוללים שומנים בלתי רוויים ורב-בלתי-רווים, שניהם נמצאים בקשיו. בניגוד לשומנים רוויים, שיכולים להעלות את כולסטרול LDL (רע), שומנים בלתי רוויים עשויים לסייע בהעלאת הכולסטרול HDL (טוב), כך על פי הוצאת הרווארד.
מה שכן, בגלל תכולת השומן הגבוהה שלהם, הקשיו דחוסים קלוריות. חבילות אונקיה אחת ב -160 קלוריות.
פחמימות וחלבון בקשיו מלוחים
קשיו מלוחים מתונים הן בפחמימות והן בחלבון. גרם חבילות קשיו חבילות בכ- 9 גרם פחמימות עם גרם סיבים. למרות שקשיו לא גבוה מדי בפחמימות, הם גבוהים בפחמימות מאשר ברוב סוגי האגוזים כמו פיסטוקים ושקדים. אבל זה לא בהכרח חיסרון: פחמימות הן חומר מזין חשוב שגופך משתמש כמקור אנרגיה ראשוני, על פי המכון הלאומי להזדקנות.
קומץ קשיו מספק גם כ -5 גרם חלבון. בעוד ש -5 גרם אינם מייצרים שקע ענק בערך המומלץ היומי שלך, מעט חלבון בחטיף שלך יעזור לקידום שובע.
ויטמינים ומינרלים בקשיו
למרות שיש לשים לב למוצרי המזון שלך (שומן, פחמימות וחלבון) חשוב להקפיד על תזונה בריאה, החומרים המיקרו-תזונתיים (מינרלים וויטמינים) במזונכם חיוניים לא פחות לשמירה על בריאותכם בצורה מעולה.
קשיו מלוחים מספקים כ- 1.8 מיליגרם ברזל, שהם בערך 10 אחוז מהערך המומלץ היומי שלך. ברזל נושא חמצן בכדוריות הדם האדומות בגוף כדי לייצר אנרגיה, על פי האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה. כאשר רמות הברזל נמוכות, אתם עלולים להתחיל לחוות עייפות או חולשה.
גרם קשיו מספק גם כ- 80 מיליגרם מגנזיום, שהם בערך 20 אחוז מהערך היומי שלך. המגנזיום ממלא תפקיד גדול בסיוע לשמירה על עצמות בריאות ולב בריא, על פי האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה. אגוזים, כמו קשיו, עשירים בדרך כלל במגנזיום כמו גם ירקות עליים ודגנים מלאים.
שורה תחתונה: האם קשיו מלוחים בריאים?
בעוד שקשיו מלוחים מכילים מספר חומרים מזינים מועילים, הם מכילים כמות בינונית של שומן רווי ומלח הודות לתהליך הצלייה. גרם של קשיו מלוחים מכיל כמאה מיליגרם נתרן, המהווה 4 אחוז מהערך המומלץ היומי שלך.
נתרן הוא מינרל שיכול לעזור לקדם הידרציה ולווסת את תפקוד מערכת העצבים המרכזית, אך עודף נתרן עלול להעלות את לחץ הדם שלך, מה שעלול לאיית חדשות רעות ללב ולכליות, לפי האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה.
אף שקשיו מלוחים יכולים להוות חטיף מזין, הם אינם דלים בקלוריות ומכילים יותר מלח מהזנים הלא מלוחים. לכן חשוב לצפות בגדלי ההגשה שלכם - במיוחד אם אתם כבר סובלים מלחץ דם גבוה ואתם צריכים לחתוך מלח מהתזונה.
עם זאת, אם אתם מחפשים אלטרנטיבה בריאה עוד יותר, קשיו גולמי ובלתי מלוחים הם הימור טוב יותר.
