Psyllium הוא סיב מסיס המופק משיח ה- Plantata ovata. כאשר הוא נחשף לנוזלים, הקליפה - מהחלק החיצוני של זרעי הצמח - מתנפחת ליצירת ג'ל. האבקה בעלת מרקם עדין יותר מהקליפה, והיא נפוצה יותר בכמוסות. גם הקליפה וגם האבקה מספקות מספר יתרונות בריאותיים בגלל תכולת הסיבים הגבוהה שלהם.
מה ההבדל?
ניתן להכין קליפת פסיליום לאבקת פסיליום במטחנת תבלינים, אם כי ניתן לרכוש את האבקה בכמה חנויות מזון בריאות. מנה של 1 כף של הקליפה מייצרת כפית אבקה, בשניהם 20 קלוריות למנה ו -5 גרם סיבים תזונתיים. יש לאחסן קליפת אבקת פסיליום באופן דומה - בכלי אטום הרחק מלחות.
יתרונות פסיליום
Psyllium משמש בעיקר לניהול עצירות, במיוחד אם אתם, כמו רוב האמריקאים, לא צורכים מספיק סיבים תזונתיים. מנה של 1 כף קליפת פסיליום, או מנה של כפית אחת של האבקה, תספק 17 עד 24 אחוז מהקצבה המומלצת לסיבים תזונתיים לנשים מבוגרות, ו- 13 עד 17 אחוז מה- RDA לגברים בוגרים. בנוסף להקלה על עצירות, פסיליום יכול גם להפחית את הסיכון שלך למחלות לב ועשוי לעזור בסובלנות לגלוקוז בקרב אנשים עם סוכרת.
באמצעות Psyllium
ערבבו גם את הקליפה וגם את האבקה עם הנוזל לפני הצריכה. ניתן לערבב 1 עד 3 כפות קליפה - או בערך 1-3 כפיות אבקה - עם 8 גרם נוזל. השתמש בכל סוג של נוזלים, כגון מים, מיץ פירות או מרק. או להוסיף את האבקה או הקליפה לדגנים, לפזר אותה על גבי פירות טריים או לשלב אותה בשייקים ויוגורט. לקבלת מרקם חלק ופחות גרגר במזונות, השתמש באבקה ולא בקליפה.
בשביל מה להיזהר
חשוב לצרוך מספיק נוזלים בעזרת פסיליום. כדי להימנע עוד יותר מעצירות, יש לצרוך 8 גרם מלא נוזלים כשאתם נוטלים את הפסיוליום, ולפחות 6 עד 8 כוסות מים לאורך כל היום. אם אתה מתקשה בבליעה, התייעץ עם רופא לפני נטילת פסיליום מכיוון שזה עלול להוביל לחנק. בנוסף, אם אינכם מורגלים בכמויות גבוהות של סיבים בתזונה, התחילו עם מנות קטנות יותר של פסיוליום - כמו 1/2 כפית קליפה או 1/8 כפית מהאבקה ב 8 אונקיות נוזל - ואז בהדרגה הגדל את הצריכה שלך.
