סלמון מעושן נרפא במלח, ומעשן במשך כל כמה שעות עד מספר ימים. סלמון מעושן מוגש בדרך כלל בפרוסות דקות. סך הקלוריות בכריך סלמון מעושן תלוי בלחם ובממרח המשמש.
סלמון מעושן
סלמון לכריכים ידוע בדרך כלל כ- lox. גרם לוקס מכיל 33 קלוריות, על פי אתר המידע על המזון של USDA, MyFood-a-pedia. מנה כריך טיפוסית של סלמון היא 3 גרם, מה שמייצר בסך הכל 99 קלוריות סלמון.
לחם
סוגי לחם שונים מכילים מספר שונה של קלוריות. לדוגמה, שתי פרוסות לחם לבן שוות 138 קלוריות, ואילו אותה כמות של לחם שיפון מכילה 135 קלוריות, ולחם רב-גרעיני 130 קלוריות.
ממרחים וסך כל קלוריות
חמאה מכילה מעט יותר קלוריות ממרגרינה רגילה, עם 36 לעומת 34 קלוריות. עם זאת, ממרח מרגרינה דל שומן עשוי להכיל 17 קלוריות בלבד. פירוש הדבר שכריך סלמון מעושן יכול לנוע בין 246 קלוריות ל 273 קלוריות, תלוי בלחם שלך ובחירות הממרח.
