זרעי פשתן הם זרעי דגנים מלאים זעירים העמוסים בחומרים מזינים מועילים. אתה יכול לקנות זרעי פשתן ולהוסיף אותם לכל מתכון, או לרכוש אוכל שנעשה עם זרעי פשתן. גופך אינו יכול לפרק את הקליפה החיצונית הנוקשה של זרעי הפשתן, לכן תצטרך לטחון אותם לפני הצריכה.
זרעי פשתן
זרעי פשתן נחשבים למזון מלא. אתה צריך 3 עד 4 גרם. דגנים בכל יום, אבל לפחות מחצית המנות שלך צריכות להגיע מדגנים מלאים. על פי מועצת הפשתן של קנדה, זרעי פשתן טחונים מספקים יתרונות תזונתיים יותר מזרעי פשתן שלמים. יש להם מעטפת חיצונית מאוד קשוחה שאולי לא תתפרק כשלעיסה. חומצת הקיבה שלך גם לא מצליחה לפרוץ את הקליפה וזרעי פשתן שלמים עשויים לעבור במעי שלך שלמים לחלוטין. טחינת זרעי פשתן פותחת אותם ומקלה על גופכם בעיכול, כך שתוכלו ליהנות מכל חומרי התזונה החיוניים.
שימוש
זרעי פשתן טחונים יכולים להיות מוסתרים במתכונים רבים כדרך להגדיל את צריכת הדגן המלא. מערבבים כמה כפות זרעי פשתן טחונים לבלילת הפנקייק שלכם. זוהי דרך פשוטה להגניב דגנים מלאים לארוחת הבוקר של המשפחה שלך. מזלפים כמה כפיות זרעי פשתן טחונים על הסלט שלכם בארוחת הצהריים. הם יוסיפו טעם אגוזי טעים, תוך מתן חומרים מזינים חיוניים. תוכלו להוסיף זרעי פשתן טחונים למתכון המועדף עליכם לעוגיות, עוגה או אפילו בראוניז.
יתרונות אומגה 3
זרעי פשתן מכילים שרשרת קצרה של חומצות שומן אומגה 3. סוג זה של שומן רב בלתי רווי הוא סוג של שומן "טוב" שיש לו יתרונות בריאותיים רבים. לפי FlaxHealth.com, תזונה עשירה באומגה 3 מזרעי פשתן עשויה להפחית את הסיכון שלך לסוכרת. זה עשוי גם לעזור לייצב את רמת הסוכר בדם אם כבר יש לך סוכרת. אומגה 3 בזרעי פשתן יכולים לעזור להילחם בדלקת בגופך. כלול זרעי פשתן טחונים בתזונה שלך אם יש לך דלקת מפרקים שגרונית, כדי לעזור להפחית את הדלקת והכאב במפרקים שלך.
יתרונות סיבים
זרעי פשתן עשירים בסיבים תזונתיים, אך השארתם שלם עלולה לגרום לכם לפספס את הסיבים המועילים. טחינת זרעי פשתן חושפים את כל חלקי הזרע כך שגופך יוכל להשתמש בו בקלות. זרעי פשתן עשירים בסיבים מסיסים וגם בלתי מסיסים. סיבים מסיסים מתמוססים במים ויוצרים ג'ל העובר במעי שלך. סוג זה של סיבים יכול לעזור להוריד את הכולסטרול הכולל בדם שלך, מדווח MedlinePlus. סיבים בלתי מסיסים נשארים שלמים, עוברים במעי שלך ועוזרים להעביר אוכל. זה יכול לעזור להקל על עצירות ולשמור על בריאות מערכת העיכול שלך.
