ארוחות עמוסות מלח עשויות לטעום מלוכלך אצל אנשים מסוימים, אך משאירות לאחרים להרגיש לא בנוח בסוף הארוחה. הקשר של מלח לעליית לחץ הדם הוא נושא חם, ומה בדיוק המנגנון שעומד מאחורי השפעותיו נותר עניין של השערה. כמה מהר לחץ הדם שלך עולה לאחר ארוחה מלוחה תלוי בגורמים רבים הכוללים את המשקל שלך, את כמות וסוג האוכל שאתה אוכל ואת בריאותך הנוכחית.
יסודות נתרן
בתנאים רגילים, אתה מפריש נתרן תזונתי בשתן שהכליות מייצרות. כשאתם אוכלים רמות גבוהות מאוד של נתרן או מלח, הכליות שלכם אולי אינן מסוגלות להפריש את כל העודפים, כך שגופכם מפצה על ידי צמצום תפוקת השתן, אשר משפיעה על דילול נתרן בדם. הגבלת ייצור השתן מגדילה גם את נפח הדם ואת כמות הנוזלים סביב התאים והרקמות שלך.
השפעות לחץ דם
כאשר נפח הדם שלך עולה, לחץ הדם כנגד דפנות הכלי שלך עולה ולחץ הדם שלך עולה. הלחץ הנוסף בכלי הדם שלך, יחד עם הצטברות הנוזלים הנוספת בגופך מכריח את הלב לעבוד קשה יותר. עם הזמן לחץ דם גבוה עלול לגרום נזק לדפנות העורק שלך, וכתוצאה מכך דלקת, הצטברות רובד, ופוטנציאל לשבץ ומחלות לב.
רגישות
לא כולם מגיבים לצריכת נתרן באותה דרך, ואיך אתה מגיב יכול להשתנות במהלך חייך. ישנם אנשים שמראים על עמידות בפני נתרן, או יכולת לעבד ולנהל צריכת נתרן גבוהה יותר, ואילו לאחרים יש רגישות לנתרן, או חוסר יכולת לנהל ולשלוט בשינויי לחץ דם לאחר צריכת נתרן. כיום מדענים מצביעים על חוסר יכולת הכליה לעבד ולהפריש נתרן ביעילות כסיבה אחת לכך שלחץ הדם עולה אצל אנשים מסוימים ולא אצל אחרים.
מיידיות
כמה מהר וכמה עליות בלחץ הדם לאורך זמן תלויות כמה זמן לוקח לך לספוג את כל הנתרן מהארוחה שלך למערכת שלך, וכמה נזק יש לך במערכת הלב וכלי הדם והכליות שלך. אם יש לך יתר לחץ דם ומחלות כלי דם, אתה עשוי להיות רגיש יותר לדליפת לחץ דם בעקבות עומס נתרן גבוה בהשוואה לאנשים בריאים. העורקים הפגועים מתקשחים, מה שהופך אותם פחות מסוגלים להכיל שינויים בזרימת הדם. עומסי נתרן גבוהים עלולים להציף את הכליות שנפגעו בגלל מחלות לב וכלי דם, אשר מביאות לאחר מכן לדפוסי לחץ דם.
