אפיית פלפלי גבינת שמנת בתנור מייצרת חטיף מהיר או לתיאבון. פלפלי גבינה אפויים הם פלפלי ג'לפנו הממולאים בגבינת שמנת ואז לחים ומטוגנים או אפויים. אפשר גם לעטוף אותם עם בייקון ולאפות בלי לנשום. כך או כך, הם פיקנטיים, שמנת וקלים להכנה. בישול פלפלי גבינה דורש משהו בינם לבין מתלה האפייה כדי שלא ייפול. נייר אלומיניום הוא בחירה אחת, ונייר אפיה הוא אחר.
נייר אלומיניום
נייר האלומיניום הומצא על ידי ריצ'רד ריינולדס, שהיה אחיינו של הברון טבק RJ ריינולדס. הוא החל להשתמש בו כחומר עטיפה מסחרי בשנת 1926 ושיווק לראשונה את נייר הכסף הדק והמבריק לציבור בתור רדיד האלומיניום העטיפה של ריינולד בשנת 1947. רדיד אלומיניום גמיש, רב תכליתי ונוח לשימוש מיוצר ומשווק על ידי חברות רבות אחרות, אם כי מכירות הניילון של ריינולד ממשיכות להישאר יציבות.
גליונות אפייה
סדיני אפייה מגיעים בצורות וגימורים רבים, החל מגיליונות שטוחים ומבריקים לחלוטין וכלה בגוונים עם צדדים מורמים וגימור משעמם או שאינו מקלות. כל סוג של נייר אפיה טוב לסוג אחר של טוב אפוי. לדוגמה, על פי המומחים ב"בתים וגנים טובים יותר ", גיליון אפייה מבריק הוא הטוב ביותר עבור לחם הקצרה ופריטים אחרים שאסור לתת להם להשחים בתחתית.
שיטה
יש למקם את מתלה התנור שלך בשכבה משולשת או אפילו מרובעת של נייר אלומיניום כבד לפני שאתה מחמם את התנור מראש. הניחו את פפרני גבינת השמנת על נייר האלומיניום זה בזה בגודל של סנטימטר. הפעל את התנור לטמפרטורה שצוינה במתכון או האריזה של פלפלי גבינת השמנת. הוסף חמש לשבע דקות לזמן הבישול כדי לאפשר לתנור להתחמם. אופים את הפלפלים ואז מוציאים אותם בזהירות בעזרת מלקחיים.
יתרונות וחסרונות
היתרון של נייר אפיה הוא שהוא מספיק קשיח כדי להחליק לתנור ומחוצה לו בזמן שפרוסות גבינת השמנת מונחות עליו, מה שהופך את זה פחות סביר שתפיל או תמעך כל אחת כשאתה מוציא אותן מהתנור. השלילי האמיתי היחיד לשימוש בנייר אפייה הוא שאתה צריך לשטוף אותו כשאתה מסיים לאפות את הפלפלים. החלק החיצוני לשימוש ברדיד אלומיניום הוא שאתה לא צריך לשטוף אותו; כשתסיים עם חבורת הפפרז האחרונה, אתה פשוט נותן לו להתקרר, להפשיט אותו ולמחזר אותו. החיסרון היחיד ברדיד האלומיניום הוא שהוא לא מספיק קשיח כדי להחליק מהתנור כשהפפרצים עליו ושימוש במלקחיים עשוי לגרום לך להפיל או לכתוש את הפופר המוזר.
