אורז ושיבולת שועל אינם ברשימת אלרגני המזון הנפוצים ביותר. כתמים אלה הולכים לחלב, ביצים, דגים, רכיכות, אגוזי עץ, בוטנים, חיטה ופולי סויה. אבל זה לא אומר שתגובה אלרגית לא יכולה להתרחש. אנשים יכולים לסבול מתגובות אלרגיות לכל מיני מזונות, ותגובות אלה יכולות להיות חמורות למדי. הכרת הסימנים וכיצד להתמודד עם אלרגיות למזון תעזור לכם לנווט בתפריטי המטבח והמסעדה שלכם בקלות.
תסמיני אלרגיה נפוצים
לאלרגיות למזון, לא משנה מהאוכל, יש את אותה רשימת תסמינים שעליכם להיזהר בכל פעם שאוכלים אורז או שיבולת שועל. זה יעזור לך לזהות את הבעיה כך שתוכל לתקשר את זה לרופא שלך. תסמינים קלים של אלרגיה למזון כוללים עור מגרד וכוורות, אדמומיות בעור או אדמומיות סביב העיניים, מגרד בפה או באוזניים, בחילה, הקאות, שלשולים, כאבי בטן, גודש באף, התעטשות, שיעול יבש, טעם מצחיק ב הפה והתכווצויות הרחם. תסמינים חמורים יותר עשויים לכלול נפיחות בשפתיים, בלשון ובגרון, העלולים להכשיל נשימה, קשיי בליעה, קוצר נשימה או צפצופים, הופכים לכחולים, ירידת לחץ דם, אובדן הכרה, כאב בחזה, דופק חלש או תחושת אבדון מתקרב.. תגובות אלרגיות קשות עלולות להוביל לאנפילקסיס שעלול לגרום למוות.
אלרגיה נגד. חוסר סובלנות
אתה יכול לחשוב שאתה אלרגי לאורז ושיבולת שועל, אבל במציאות אתה עלול להיות סובלני בלבד. תגובה אלרגית כוללת את מערכת החיסון ואילו אי סבילות כרוכה רק במערכת העיכול. הראשון הוא הרבה יותר רציני - וסכן סכנת חיים - מאשר האחרון. חלק מהתסמינים של אלרגיה לאורז ושיבולת שועל יהיו דומים לתסמונת חוסר סובלנות, כמו בחילה, כאבי בטן, גז, התכווצויות, נפיחות, צרבת, הקאות ושלשולים. אתה עלול לחוות כאבי ראש ועצבנות או עצבנות.
הבעיה בזיהום צולב
יש סיכוי שאתה לא אלרגי או לא סובלני לאורז או שיבולת שועל אלא לרכיב אחר שנכנס למוצר במהלך הייצור. גלוטן, החלבון בחיטה, שיפון ושעורה הגורם לרגישות לגלוטן ומחלות צליאק, יכול לגרום לאותם סימפטומים של אלרגיה או חוסר סובלנות אצל אנשים רגישים. אם אתה יודע שאתה לא סובלני לגלוטן, חשוב לבחור במוצרי אורז ושיבולת שועל המסומנים "ללא גלוטן מוסמך".
