קינמון מתוק וחריף נשמע כמו דרך טעימה להאיץ את חילוף החומרים שלך ולרדת במשקל. למרות שקיימת כמות מועטה של עדויות לכך שקינמון עשוי לעזור לירידה במשקל, מנגנון הפעולה שלו אינו ידוע. כשמדובר בהגברת חילוף החומרים שלך, במקום להוסיף קינמון לכל מה שאתה אוכל, אולי עדיף לך לבנות שרירים. התייעץ עם הרופא שלך כדי לדון בסיכונים וביתרונות של הוספת קינמון לתזונה שלך.
מה כל כך נהדר בחילוף חומרים?
המזון שאתם אוכלים מספק לגופכם מספר חומרים מזינים חיוניים, כולל ויטמינים, מינרלים ואנרגיה. האנרגיה במזון מכונה קלוריות. חילוף החומרים שלך הוא המערכת ששורפת קלוריות. חילוף החומרים בגופך מבוסס על שלושה דברים: קצב חילוף החומרים הבסיסי - או BMR - הפעילות הגופנית שלך וההשפעה התרמית של האוכל. ה- BMR שלך מהווה את מרבית צרכי הקלוריות היומיות שלך, ומייצג את כמות האנרגיה הדרושה לשמירה על תפקודי גוף בסיסיים כמו פעילות מוחית, פעימות לב ונשימה. החלק הפעילות הגופנית של חילוף החומרים שלך כולל פעילות גופנית וכל הפעילויות שלך, כמו האנרגיה שאתה צריך להתקלח, להתלבש וללכת לרכב שלך. האכילה שורפת קלוריות, המכונה גם ההשפעה התרמית של המזון, מכיוון שגופך משתמש באנרגיה בכדי לעכל מזון - עיכול מזון משתמש ב 10 קלוריות על כל 100 קלוריות שאתה אוכל, על פי המרכז לבריאות מקינלי.
גלוקוז הוא מקור האנרגיה המועדף והראשוני של גופך. קינמון עשוי לשחק תפקיד בשליטה ברמת הסוכר בדם על ידי עזרה בהכנסה של גלוקוז לתאים שלך, אך אין קשר ישיר בין התבלין ליכולת של גופך לשרוף קלוריות.
קינמון ומשקל
סיבה אחת לכך שאולי אתם מחפשים להגביר את חילוף החומרים שלכם היא לעזור לירידה במשקל. למרות שלא ידוע אם קינמון יכול לעזור בהגברת חילוף החומרים שלך, קיימות עדויות לכך שעשוי לעזור למי שמנסה לרדת במשקל. מחקר משנת 2012 שפורסם בכתב העת הבינלאומי לרפואה מונעת חקר את השפעות הקינמון בקרב אנשים עם סוכרת מסוג 2. קבוצה אחת נטלה תוספי קינמון בכל יום ואילו הקבוצה השנייה לקחה פלצבו. לאחר שמונה שבועות, קבוצת הקינמון איבדה יותר משקל ושומן גוף בהשוואה לקבוצה שלקחה את הפלצבו, למרות שקבוצת הקינמון לא ביצעה שינויים בהרגלי האכילה הרגילים שלהם. בעוד שהתוצאות הללו גורמות כאילו קינמון עשוי לסייע בקידום הירידה במשקל, זה היה מחקר קטן, ונדרשים ניסויים קליניים גדולים יותר לפני שניתן יהיה לטעון טענות.
שימוש בקינמון בתזונה
למרות שקינמון ככל הנראה אינו קליע קסם לחילוף החומרים שלכם, הוא מהווה תוספת בריאה לכל דיאטה הרזיה. הקינמון מלא טעם ויש בו מעט קלוריות, עם 6 קלוריות בלבד לכפית. השתמש בקינמון כדי לטעום את הדגנים החמים, היוגורט או שייק הפירות שלך, או פזר אותו על פרוסות תפוח או אגס לקינוח נטול אשמה. הקינמון מוסיף טעם גם למאכלים מלוחים כמו אורז, קינואה, צ'ילי ומרק דלעת עם חזה.
בעיות פוטנציאליות עם קינמון
למרות שפיזור מעט קינמון על שיבולת השועל שלך כנראה זה בסדר עבור רוב האנשים, מכיוון שיש לו גם כמה השפעות רפואיות, נטילת תוספי קינמון אינה בטוחה לכולם. אם אתם סובלים מדללי דם, חולים בסוכרת או נוטלים תרופות להפחתת רמת הסוכר בדם, אסור לקחת תמציות קינמון, מזהיר מרכז הסרטן לזיכרון סלואן קטרי. לקינמון יש גם תכונות אסטרוגניות, כך שאם יש לך מחלה רגישה להורמונים, כמו מחלת בלוטת התריס או סרטן שד, דבר עם הרופא שלך לפני שתוסיף יותר מדי קינמון לתזונה שלך. כמו בכל מזון, קיים גם סיכון לתגובה אלרגית. אם יש לך תגובה לתבלין, הפסיק להוסיף אותו למזון שלך ובקש לקבל טיפול רפואי.
בניית שרירים להגברת חילוף החומרים
יתרונות בריאותיים פוטנציאליים אחרים מקינמון
בנוסף לכך שיש מעט קלוריות, הקינמון עשיר בנוגדי חמצון ופיטוכימיקלים, והוא עשוי להציע יתרונות בריאותיים אחרים. מחקר משנת 2003 שפורסם ב- Diabetes Care מדווח כי קינמון מסייע בשיפור רמת הסוכר בדם, ומוריד את רמת הכולסטרול והטריגליצרידים בקרב אנשים הסובלים מסוכרת. ולפי נתוני הרשות התזונה קינמון עשוי לסייע בהפחתת הדלקת ועשוי להציע הגנה מפני סרטן ומחלות ניווניות-ניווניות, כמו אלצהיימר ומחלת פרקינסון.
