במהלך השנים, הכולסטרול הושפע מאוד ממחלות לב. למרות שאנשים רבים מקשרים בשר וביצים עם כולסטרול גבוה, יתכן שיש קשר יותר בין משקאות ממותקים בסוכר, כמו סודה, לבין סודה דיאטה וכולסטרול.
למרות שהקשר בין מחלות לב וכולסטרול הובנה במידה רבה שלא נכון, ישנם סוגים מסוימים של כולסטרול, כמו חלקיקי LDL קטנים, וסוגים אחרים של ליפידים, כמו טריגליצרידים, שיכולים לתרום להתפתחותו. מכיוון שגם סודה רגילה וגם סודה תזונתית יכולים להעלות את רמות הכולסטרול, עדיף לשתות אותם במשורה או בכלל לא.
טיפ
גם סודה רגילה וגם סודה תזונתית יכולים להשפיע לרעה על רמת הכולסטרול והטריגליצרידים שלך. הפרוקטוז בסודה רגילה והממתיקים המלאכותיים בסודה דיאטה הם בעיקר אשמים.
רמות סודה וכולסטרול רגילות
משקאות מוגזים סודה ממותקים סוכר הם אחד המקורות העיקריים לפרוקטוז בתזונה האמריקאית. בנוסף לתרומה למחלות כבד שומניות לא אלכוהוליות, פרוקטוז יכול להשפיע לרעה על רמות הכולסטרול שלך. על פי דיווח שפורסם בטיפול בסוכרת בינואר 2013, שתיית משקאות ממותקים עם פרוקטוז יכולה להעלות את רמת ה- LDL ואת רמת הכולסטרול הכוללת.
דו"ח שפורסם בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition באפריל 2015 הוסיף כי נראה כי שינוי זה ברמות הכולסטרול משפיע על גברים יותר מנשים. בעוד כולסטרול LDL וטריגליצרידים עלו אצל כל המשתתפים במחקר ששותים משקאות ממותקים פרוקטוז למשך שבועיים בלבד, ההשפעה הייתה גדולה יותר אצל גברים.
כדי להוסיף עלבון לפציעה, דוח באוקטובר 2018 בכתב העת Nutrients מצא כי למרות העלאת רמות הכולסטרול LDL, משקאות ממותקים בסוכר כמו סודה עלולים גם הם להוריד את רמת ה- HDL, או את רמת הכולסטרול "הטוב". הדו"ח קשר גם צריכת משקאות ממותקים בסוכר עם השמנת בטן, עלייה ברמת הגלוקוז בצום ובסיכון גבוה יותר להתפתחות סוכרת מסוג 2.
סודה דיאטה ורמות כולסטרול
נראה כי הפיתרון הפשוט לכך הוא להחליף את הסודה הרגילה לסודה דיאטה, שאין בה קלוריות, פחמימות או פרוקטוז. אבל, למרבה הצער, הממתיקים המלאכותיים בסודה דיאטה המשמשים לשכפול הטעם המתוק של פרוקטוז אינם טובים בהרבה.
כפי שמציין מחקר אחד שפורסם בביקורות ביקורתיות במדעי המזון והתזונה באפריל 2017, אספרטיים, ממתיק מלאכותי המשמש להמתקת כמה ממותגי הסודה הפופולריים ביותר, יכול להעלות את רמת הכולסטרול LDL, אפילו ללא שינוי במשקל הגוף או אחר פרמטרים, כמו כולסטרול מוחלט.
מחקר נוסף שפורסם בכתב העת של המכללה האמריקאית לתזונה באוגוסט 2018 מצא גם כי ממתיקים מלאכותיים יכולים להגדיל את הטריגליצרידים, עוד שומנים חשובים שיש לקחת בחשבון בכל הנוגע למחלות לב. אותו מחקר חיבר גם ממתיקים מלאכותיים להיקף מותניים מוגבר ורמות גלוקוז בצום גבוהות יותר, שני גורמים המעורבים בתסמונת המטבולית.
משקאות בריאים להחלפת סודה
זה כנראה לא מפתיע, אבל מים בראש הרשימה כשמדובר במשקאות בריאים להחליף סודה. מים עוזרים להעביר חומרים מזינים וחמצן לתאים שלך, מסייעים בעיכול תקין ומסייעים בוויסות חום גופך. הוצאת בריאות הרווארד מוסיפה עוד כי שתיית מים מספקת יכולה לעזור לנרמל את לחץ הדם ולשמור על פעימות לב.
אבל אם אתם מחפשים משהו אחר מלבד מים רגילים, ישנן כמה אפשרויות בריאות אחרות שלא ישפיעו לרעה על רמת הכולסטרול שלכם. כמה אפשרויות כוללות:
- תה צמחים בטעם מעל קרח
- מים נוצצים בטעם פרי טרי או קפוא
- מים חמים עם מעט קינמון וכמות קטנה של סירופ מייפל
- מים שטוחים או נוצצים עם עלי נענע טריים
אמנם להתמכר לסודה אחת לכמה זמן כנראה שלא תהיה לכך השפעה משמעותית על רמות הכולסטרול שלכם, עדיף שתו מים או אחת מהאפשרויות האחרות הלא ממותקות הללו רוב הזמן.
