פתיתי התירס של קלוג אינם בחירה טובה עבור מישהו שדיאטה ללא גלוטן. למעשה, קלוג דיווחה בסתיו 2010 כי היא אינה מייצרת שום דגני בוקר, וופל, עוגיה או קרקר אשר "מתאימים לצרכנים בדיאטה ללא גלוטן." כמות הגלוטן בפתיתי התירס של קלוג היא קטנה, ולכן החברה מציינת שהדגנים עשויים להתאים לאנשים הסובלים מדיאטות מוגבלות גלוטן. בדוק עם הרופא שלך כדי להיות בטוח.
הגדרה
גלוטן הוא חלבון שניתן למצוא בחיטה, שעורה ושיפון. זה נמצא בדגנים, לחם, פסטה, עוגיות ושלל מזונות מעובדים אחרים. אנשים הסובלים ממחלת צליאק וכאלה הסובלים מאלרגיות לגלוטן צריכים להקפיד מאוד על מה שהם רוכשים ואוכלים. חלק מהמסעדות כוללות פריטים נטולי גלוטן בתפריטים שלהם, ובחנויות מסוימות יש מוצרים המסומנים באופן ספציפי ללא גלוטן כדי לעזור לצרכנים אלה.
רכיבים
המרכיב העיקרי בפתיתי התירס של קלוג הוא תירס גרוס. עם זאת, דגני הבוקר מקבלים חלק מטעמו מתמציות טעם מאלט שמקורו בשעורה. אם אתה יכול לצרוך בבטחה את פתיתי התירס של קלוג או לא, תלוי במידת הרגישות שלך לגלוטן. אם יש ספק, בדוק עם איש המקצוע שלך בתחום הבריאות כדי לקבוע אם מוצרים עם טעם מלט בטוחים לצריכה.
חשיבות
אם אוכל מכיל גלוטן או לא, הוא משמעותי במיוחד עבור אנשים הסובלים ממחלת הצליאק. מסלקת המידע העולמי בנושא מחלות העיכול מדווחת כי מחלת צליאק היא מחלת עיכול שעלולה לפגוע במעי הדק ולהקשות על ספיגת חומרי התזונה במזון. כאשר אנשים הסובלים ממחלה זו אוכלים גלוטן, המערכת החיסונית שלהם מגיבה על ידי פגיעה בבליטות זעירות במעי הדק המאפשרים להיספג חומרים מזינים מהמזון לזרם הדם.
יתרונות
יש אנשים הנמצאים בכוננות לגבי גלוטן במוצרים מכיוון שיש להם אלרגיות לחיטה. עבור אנשים אלה, פתיתי התירס של קלוג עשויים להוות אלטרנטיבה טובה שכן הדגנים מיוצרים בעיקר מתירס. MayoClinic.com מציין כי אנשים הסובלים מאלרגיות למזון עלולים לסבול מתגובה של מערכת החיסון מאכילת מזונות מסוימים, למשל אלו הסובלים מגלוטן חיטה. אנשים אחרים עשויים לסבול מחוסר סובלנות פחות למזון למזונות מסוימים שאינם כרוכים במערכת החיסון.
מניעה / פתרון
על מנת להימנע מגלוטן בתזונה, חשוב לקרוא תוויות מוצר בקפידה בכל פעם. כמה מתכונים ונוסחאות עשויים להשתנות עם הזמן. אפילו מוצרים כמו פתיתי התירס של קלוג, שאינם מציגים על התווית חיטה, שעורה או שיפון, מכילים מעט גלוטן בגלל טעמי המלט. אם אינך בטוח אם מוצר בטוח, צור קשר עם היצרן או חפש מידע על תזונה באתר המוצר.
