תה ירוק, העלים הבלתי מחולקים של Camellia sinensis, שומר על חלק ניכר מצבע העלים של הצמח, בעוד שתה שחור, שמקורו בתסיסה של עלי תה, מקבל צבע כהה יותר. עשרות מדינות מייצרות תה; עם זאת, רוב ייצור התה הירוק נותר בסין וביפן, שם מקורם של שתיית התה. המדע חשף מגוון יתרונות בריאותיים של תה ירוק, כולל יתרונות פוטנציאליים למניעה של היווצרות קריש דם הקשורה למחלות לב וכלי דם.
חמצון ליפידים
תמצית תה ירוק עיכבה את חמצון הליפידים והפעילה השפעה מדללת דם במחקר על בעלי מעבדה שפורסם בגיליון יולי 2004 של כתב העת "Journal of Agricultural and Food Chemistry." במחקר, תה ירוק עיכב חמצון של חומצות השומן החיוניות חומצה ארכידונית וחומצה לינולאית. כאשר שילוב תה ירוק עם תאי דם אדומים, זרימת הדם השתפרה והראתה עקביות דקה יותר. המחקר נערך במחלקה למדעי המזון, האוניברסיטה הלאומית של אוקיינוס בטייוואן, קילונג, טייוואן.
השפעות ארוכות טווח
מדענים מהמחלקה לכימיה, אוניברסיטת סקרנטון, פנסילבניה הראו כי צריכה ארוכת טווח של תה ירוק הראתה פעילות אנטי קרישתית על ידי ירידה ברמות הפיברינוגן - מרכיב חלבוני של קרישי דם. המחקר בבעלי חיים במעבדה הראה כי התה הירוק פחת בטרשת עורקים, תהליך המעודד היווצרות קריש דם. בנוסף, השפעות נוגדות חמצון של תה ירוק הפחיתו את חמצון השומנים, התורם גם להתפתחות קרישי דם. המחקר פורסם בגיליון יוני 2004 של "כתב העת לכימיה חקלאית ומזון".
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון של תה ירוק, המכונים קטצ'ינים, מפחיתים את הצטברות הטסיות, כך עולה ממחקר שנערך במכללה לרוקחות, האוניברסיטה הלאומית צ'ונגבוק, צ'ונגונגו, קוריאה. במחקר שנערך בבעלי חיים במעבדה, קטצ'ינים של תה ירוק וגלף אפיגאלוקאטכין, EGCG, אחד הקטצ'ינים העיקריים, מנע פקקת ריאתית - מצב שעלול להיות קטלני בו נקלע קריש דם לריאות - וזמן דימום ממושך, מה שמעיד על דילול דם השפעה. בחלק של תרבית רקמות מאותו המחקר, הקטאכינים של התה הירוק הפחיתו את ההצטברות של טסיות הדם האנושיות, אך לא שינו את הקרישה, מה שמצביע על כך שפעילות האנטי קרישת של התה הירוק יכולה לנבוע מיכולתו למנוע הדבקת טסיות הדם. המחקר הופיע בגיליון נובמבר 1999 של כתב העת "מחקר טרומבוזה".
שיקולים
תה ירוק כלול ברשימה של שלדון שפס, מאי קליניק, של מזונות שיש להימנע מהם בזמן נטילת התרופות מדלל הדם קומדין בגלל התכולה הגבוהה שלו בוויטמין K, שיש לו השפעות קרישת דם שעשויות לסתור את ההשפעות המדללות בדם של קומדין. הקצבה היומית הממוצעת של ויטמין K לגברים היא 120 מק"ג ולנשים 90 מק"ג. נהפוך הוא, מידע שנמסר על ידי העיסוק המשפחתי בסנט לוק מצביע על כך שתה ירוק מבושל מכיל כמויות זניחות של ויטמין K. התייעץ עם הרופא שלך כדי לקבוע אם תה ירוק מתאים למצבך הבריאותי.
