כשאתה שומע את המילה גלוטמין, אתה עלול לחשוב אוטומטית על בניית שרירים. גלוטמין הוא אחת מכמה חומצות אמינו, המהוות אבני בניין לחלבון בגופך. אולם לגלוטמין יש פונקציות אחרות, כולל היכולת לשנות את רמות הסוכר בדם. ההשפעות מסובכות, עם זאת, מכיוון שגלוטמין יכול לפעול בדרכים שונות כדי להגביר ולהוריד את רמות הסוכר בדם. אף על פי כן, מעט המחקרים שנערכו עד כה בקרב אנשים עם סוכרת סוג 2 (T2DM) מראים כי ההשפעה הכוללת של תוספי גלוטמין עשויה להיות ירידה קלה ברמות הסוכר בדם.
כיצד גלוטמין עשוי להעלות את רמת הסוכר בדם
הגלוטמין מיוצר באופן טבעי בגופך, במיוחד בתוך השרירים שלך. בעוד חלק מהגלוטמין משתלב עם חומצות אמינו אחרות ליצירת חלבוני שרירים, רובן משתחררות לזרם הדם. היא נעה בדם לאזורים אחרים בגופך ומפעילה תופעות רבות. אחת מההשפעות הללו היא הגדלת ייצור הגלוקוז - המכונה גם סוכר בדם - בכבד ובכליות. תאים באיברים אלה יכולים להפוך ישירות גלוטמין לגלוקוז דרך סדרה של תגובות כימיות. כאשר הגלוקוז הזה משתחרר לדם, רמת הסוכר בדם שלך עולה.
גלוטמין יכול גם לעורר תאים מיוחדים בלבלב שלך כדי לשחרר הורמון הנקרא גלוקגון לזרם הדם. כאשר הגלוקגון מגיע לכבד הוא ממריץ את תאי הכבד לייצר יותר גלוקוזה. זוהי דרך נוספת בה גלוטמין עשוי להעלות את רמות הסוכר בדם.
כיצד גלוטמין עשוי להפחית את רמת הסוכר בדם
גלוטמין עשוי גם להוריד את רמת הסוכר בדם. הדרך העיקרית לכך היא על ידי הגדלת כמות הגלוטמין בכמות הפפטיד -1 (GLP-1) המשוחרר לדם מתאי המעי שלך. GLP-1 הוא חלבון שיכול להוריד את רמת הסוכר בדם על ידי: - הגברת שחרור האינסולין מהתאים המייצרים אינסולין בלבלב שלך. האינסולין הוא ההורמון העיקרי המסייע לתאי הגוף לקחת גלוקוז, ובכך מוריד את רמות הסוכר בדם. - הפחתת שחרור הגלוקגון מהלבלב שלך, מה שמפחית את כמות הגלוקוז המיוצר בכבד.
- הפחתת המהירות שבה אוכל עוזב את הבטן לאחר האוכל. מכיוון שמזון נספג בגופך רק כשהוא מגיע למעי, התרוקנות הקיבה איטית מאיטה את מהירות ספיגת המזון. זה מצמצם את עליית השיא ברמת הסוכר בדם שמתרחשת כשאתם אוכלים.
תוספי גלוטמין לסוכרת מסוג 2
מכיוון שלגלוטמין יכולות להיות השפעות מנוגדות על רמות הסוכר בדם, נשאלת השאלה מה יקרה כשאדם עם T2DM נוטל תוספי גלוטמין. חוקרים החלו רק לאחרונה ללמוד נושא זה, כך שיש מעט מחקרים שיעזרו לענות על שאלה זו. מחקר שפורסם בגיליון מאי 2011 של כתב העת "התזונה" העריך את ההשפעות של מנה יחידה של אבקת גלוטמין לפני ארוחה דמויית חלב וחלב אצל 15 מבוגרים עם T2DM. כל משתתפי המחקר קיבלו גלוטמין ביום אחד, וביום אחר קיבלו מים במקום גלוטמין לשם השוואה. עליית השיא ברמת הסוכר בדם לאחר הארוחה הייתה פחות לאחר הגלוטמין מאשר לאחר מים.
צריכה קבועה של גלוטמין בסוכרת סוג 2
לאחר שקבע כי מנה אחת של גלוטמין עשויה להוריד את רמות הסוכר בדם בקרב אנשים עם T2DM, השאלה הבאה היא האם שימוש רגיל בגלוטמין יעשה זאת גם כן. במחקר שפורסם בגיליון נובמבר 2014 של "PLoS One", 13 מבוגרים עם T2DM קיבלו גלוטמין לפני כל ארוחת בוקר וארוחת ערב במשך 4 שבועות. בסוף תקופה זו, רמות הסוכר בצום היו בדרך כלל דומות לאלה שלפני המחקר, אך שיפור ברמות ה- A1C הממוצעות של המשתתפים - סמן לשליטה ברמת הסוכר בדם לטווח הארוך. השיפור ב- A1C, לעומת זאת, היה קטן, ונפל בממוצע מ -7.0 אחוזים לפני המחקר ל -6.9 אחוזים בסוף.
עדויות נוספות לגבי גלוטמין רגיל
במחקר נרחב יותר שפורסם בגיליון ינואר 2015 של "תזונה", 53 מבוגרים עם T2DM צרכו תוספי גלוטמין או חומר שאינו פעיל נראה כמו כל ארוחת בוקר, צהריים וערב במשך 6 שבועות. בסוף תקופה זו, אנשים שצרכו גלוטמין היו בעלי ערך גלוקוז בדם וצום נמוך יותר, בהשוואה לאלו שלקחו את החומר הלא פעיל, או פלצבו. עם זאת, ההבדלים היו קטנים. ממוצע ה- A1C היה 7.0 אחוז עם פלצבו לעומת 6.7 אחוז עם גלוטמין. ממוצע הסוכר בדם היה כ- 142 מ"ג / ד"ל עם פלצבו לעומת 128 מ"ג / ד"ל עם גלוטמין.
השפעות עקיפות של אובדן שומן
בנוסף להשפעותיהם על רמות הסוכר בדם, תוספי גלוטמין עשויים גם להפחית את השומן בגוף. במחקר "תזונה" לשנת 2015 שהוזכר בעבר, מסת השומן בגוף, אחוז השומן בגוף והיקף המותניים - כולם ירדו, בממוצע, לאחר 6 שבועות של גלוטמין. באופן דומה, נצפתה הפחתה בהיקף המותניים ומשקל הגוף לאחר 4 שבועות של תוספי גלוטמין במחקר קטן שנערך על 6 נשים שמנות ללא T2DM, כפי שדווח ב"כתב העת האירופי לתזונה קלינית "בנובמבר 2014. מכיוון ששומן מופרז, במיוחד ב- אזור המותניים, הוא אחת הסיבות העיקריות להתנגדות לאינסולין הגורמת לרמות סוכר גבוהות בדם ב- T2DM, תוספי גלוטמין עשויים להפחית בעקיפין את רמת הסוכר בדם על ידי השפעה על כמות ושומן הגוף בגוף.
נע קדימה
למרות שהמחקרים שנדונו מעלים כי גלוטמין עשוי לעזור להוריד את רמות הסוכר בדם בקרב אנשים עם T2DM, ההשפעה הייתה קטנה. זה יכול להיות לפחות בחלקו בגלל ההשפעות המנוגדות של גלוטמין על היבטים שונים של חילוף חומרים הגלוקוז. יצוין גם כי המשתתפים במחקרים סבלו בדרך כלל מסוכרת מבוקרת היטב, ולכן השפעות הגלוטמין בקרב אנשים עם T2DM בשליטה לא טובה אינם ידועים. ברור שיש צורך במחקר נוסף. גם אם הוכח כי גלוטמין מועיל, סביר להניח שהתועלת תהיה קטנה, ואסטרטגיות אחרות, כגון דיאטה, שינויים באורח החיים ותרופות, יישארו עמוד התווך של הטיפול ב- T2DM.
