שעועית משומרת הינה תוספות בריאות לכל אחת מהארוחות שלך. שעועית משומרת בדרך כלל דלה בשומן רווי וקלוריות, אך מכילה תכולת סיבים גבוהה. תזונה עשירה בסיבים תזונתיים יכולה לסייע להבטיח כי תנועות המעי שלך קבועות. תזונה עשירה בסיבים תזונתיים עשויה גם להפחית את הסיכון לחלות במחלות לב וסוכרת. על פי מכון הרפואה, נשים צריכות לאכול 25 גרם סיבים ביום, בעוד שגברים צריכים לצרוך 38 גרם ביום.
שעועית פינטו
שעועית פינטו, או קטניות, זמינים יבשים או משומרים. שעועית מיובשת, הנפוצה במזון מקסיקני, הם סוג של שעועית פינטו. ניתן להוסיף שעועית פינטו במספר מנות שונות, כולל טאקו, בוריטוס או מרקים. שעועית פינטו עשירה בסיבים תזונתיים. כוס אחת של שעועית פינטו משומר מכילה 18.8 גרם סיבים. פולי שעועית פינטו כמעט ללא שומן, ללא נתרן וללא כולסטרול. הם גם עשירים בחלבון ומקור טוב לברזל.
שעועית
שעועית כליה משומרת עשירה בסיבים תזונתיים. מנה של חצי כוס שעועית כליה מספקת לך כ 9 גרם סיבים תזונתיים. פולי הכליה, כמו קטניות אחרות, אינם מכילים שומן או כולסטרול והם דלים בקלוריות. חלק מפולי כליה משומרים הם עשירים בנתרן אך חברות רבות מציעות אלטרנטיבה דלת נתרן. פולי כליה משומרים הם מקור טוב לחלבון וברזל. אתה יכול להוסיף שעועית כבושה משומר, או שעועית אדומה, לארוחות שונות כמו מרקים, תבשילים או צ'ילי. שילוב שעועית כליה עם אורז זו אפשרות נוספת.
שעועית שחורה
שעועית שחורה היא עוד שעועית משומר בריאה עשירה בסיבים תזונתיים. כוס אחת של שעועית שחורה מבושלת מספקת לך מעל 19 גרם סיבים. שעועית שחורה דלה בשומן ובקלוריות. קטניות אלו מהוות מקור טוב לברזל ולחלבון ומכילות חומצה פולית ואשלגן. שעועית שחורה משומנת עשויה להיות עשירה בנתרן, כך שבאפשרות הבריאה ביותר בחרו במותג נמוך או ללא נתרן. אפשר להוסיף שעועית שחורה לתבשילים ומרקים, או ליהנות מהם עם אורז לארוחה עשירה ומלאת סיבים.
שעועית אפויה
שעועית אפויה משומרת היא לרוב שעועית כהה או לבנה. שעועית אפויה צמחונית מכוסה ברוטב עגבניות ללא בשר. צריכה של כמות הגשה של חצי כוס שעועית אפויה תניב 5 גרם סיבים תזונתיים. שעועית אלו לבדן כוללות פחות מ- 1 גרם שומן והן דלות בקלוריות. הזן המשומר עשוי להיות עשיר בנתרן, עם זאת, תלוי במותג. שעועית אפויה היא גם מקור טוב לחלבון וברזל. ניתן להגיש שעועית אפויה כמנה לצדדים או להוסיף לטבילה או לקדרה.
