המטבח הפיליפיני הוא בין הטעמים והייחודיים בעולם. עם זאת, למצוא אוכל בריא בפיליפינים יכול להיות אתגר. מנות פיליפיניות מסורתיות רבות כמו כוכבי לכת מטוגנים עשירים בשומן תזונתי. ארוחה על אוכל בריא בפיליפינים יכולה לעזור לכם להתקדם לעבר יעדי הבריאות שלכם וליהנות מהטעמים העשירים של המטבח המקומי.
פקבה
פקבת היא מנה ירקית פיליפינית המתפוצצת בטעם וניחוח פיקנטי. התבשיל מכיל בדרך כלל בצל, חציל, עגבניות, מלון מר ובמיה. ירקות הם מקור טבעי בעל שומן נמוך למינרלים חיוניים, ויטמינים וסיבים תזונתיים. על פי MyPyramid.gov, צריכת ירקות כחלק מתזונה בריאה בלב יכולה לסייע בהפחתת הסיכון שלך למחלות לב וכלי דם, סרטן מסוים, אבנים בכליות ואוסטאופורוזיס.
ג'ינטאנג
ג'ינאטאנג הוא תבשיל פיליפיני מסורתי המכיל פירות ים כמו שרימפס ודגים. פירות ים עשירים בחומצות שומן אומגה 3. צריכת שומנים אומגה 3 באופן קבוע יכולה לסייע בהפחתת דלקת, הפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם ולשיפור שליטת הסוכר הסוכרת בדם, כך מדווח המרכז הרפואי אוניברסיטת מרילנד. עם זאת, אם אתה לוקח תרופות דלילות דם, דבר איתך עם הרופא שלך לפני שתוסיף כמויות משמעותיות של שומנים מסוג אומגה 3 לתזונה שלך.
עוף לימון גראס קלוי
אינך יכול שלא להריח את ניחוח הנשימה של עוף הלימונג כשאתה הולך ברחובות מנילה בלילה. העוף נמוך משמעותית בסך השומן והרווי מאשר בשר חזיר או בקר - מה שהופך אותו לבחירה אידיאלית עבור אלו המודעים לבריאות הלב. על פי מחקר שפופרת מבחנה שפורסם בכתב העת הברזילאי של מחלות זיהומיות בפברואר 2008, "עשב לימון נלחם בצמיחה של הפטרייה קנדידה - גורם שכיח לדלקות עור. עם זאת, אין מחקרים בבני אדם ששכפלו תוצאות אלה.
טורטנג טלונג
טורטנג טלונג היא מנה ארוחת בוקר וארוחת צהריים פיליפינית טעימה המכילה ביצים וחצילים. ביצים הינן מדכאות תיאבון טבעיות שיכולות לעזור לך לנהל את המשקל שלך, עלון "מחקר תזונה" בפברואר 2010. במחקר זה קיבלה קבוצת גברים ארוחת בוקר על בסיס ביצה. המדענים גילו כי אוכלי הביצים אכלו פחות קלוריות במהלך 24 השעות הבאות בהשוואה לקבוצה שאכלה בייגל לארוחת הבוקר.
