אפילו המזווה המצויין בצורה הטובה ביותר עשוי להיעדר מרכיב מדי פעם, במיוחד פירות שמבשילים במהירות, כמו בננות. הופעתו של לחם בננה כקינוח ביתי פופולרי בשנות השלושים נבעה ממאמץ שיווקי לשכנע את הלקוחות לקנות ולהשתמש בבננות בשלות ובגדלות יתר. ברגע שמפתחים אהבה ללחם בננה, אזל הבננות דורש מעט מחשבה יצירתית. כל דבר, החל מפירות טרופיים אחרים ועד ליקרים ואפילו בירה, מהווים תחליפים מצוינים בלחם בננה.
שלב 1
נסה תחילה פפאיה אם אתה זקוק לתחליף בננה. קלף פפאיה בשלה וחתוך אותה לנתחים בגודל נשיכה. טהרו את הפפאיה ושפכו אותה לבלילת לחם הבננה שלכם.
שלב 2
גזרו תפוח פשטידה בשל אם אין לכם פפאיה, וגרפו את הבשר הלבן. בחר את הזרעים ושמור אותם לשתול אחר כך אם אתה גר בקווינסלנד או ניו סאות 'ויילס באוסטרליה, הפיליפינים, מלזיה וסין והודו, אנדלוסיה בספרד ובדרום אמריקה או מרכז הטרופי. השתמש במכונת תפוחי אדמה כדי להכין את תפוח העיסה לעיסה ולהוסיף אותה לבלילה שלך.
שלב 3
קולפים ופורסים ארבע עד שישה פרי קיווי בשלים. מועכים מחצית מהפירות ומוסיפים אותו לבלילה. שמרי 2/3 מכמות הקיווי הנותרים הפרוסים כדי ליישר את קרקעית תבנית הלחם לפני ששופכים עליהם את בלילת לחם הבננה. השתמש ב 1/3 הנותרים כדי לקשט את החלק העליון של לחם הבננה שלך.
שלב 4
קלף וקוצץ אבוקדו בשל, מנגו או אגס. הוסף את הפירות הקצוצים לבלילה שלך לקבלת המרקם הקרוב ביותר לבננות בשלות.
שלב 5
הוסף 3 כפות. תמצית בננה, ליקר בננה או בירה בננה לבלילה כדי להחזיר מספיק טעם בננה בכדי להכין בלילה טעימה. הוסף עוד תמצית, ליקר או בירה 1 כפית. בכל פעם אם 3 כפות. אינו מספק את הטעם הבננה העשיר והאיכותי שאתה חפץ בו.
שלב 6
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. הוסף את שאר המרכיבים מהמתכון המועדף על לחם הבננה שלך, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. ממלאים מחבת כיכר משומנת 2/3 מלאה בבלילה ואופים אותה למשך 25 עד 30 דקות או עד שקיסם הנייר במרכז יוצא נקי.
שלב 7
החלק את תבנית הכיכר על מגש הגשה וכסה אותה במגבת לחה. ברגע שהמגבת סופגת את החום מהתבנית, הרטיבו אותה והחלקו החוצה לכסות את תבנית הכיכר שוב. חזור על תהליך זה פעמיים.
שלב 8
הקש על כל התחתית של מחבת הכיכר המכוסה במגבת בעזרת כף עץ. הסר את המגבת והרם את תבנית הכיכר מעל לחם הבננה. החליפו את התבנית וחזרו על המגבת הלחה וההקשה עד שתבנית הכיכר תתרחק מלחם הבננה בלי לעשות בלגן.
דברים שתצטרכו
-
פפאיה
תפוחי אדמה
פרי קיווי
אבוקדו
מנגו
אגסים
תמצית בננה
ליקר בננה
בירה בננה
רכיבים למתכון לחם הבננה המועדף עליכם
מחבת כיכר לחם מלבנית ללא מקל
חמאה או מרגרינה
מגבת מטבח
כף עץ
