סטייק טונה באלבקור הוא מקור טוב לחלבון רזה ומכיל חומצות שומן אומגה 3, שיכולות לעזור לכם להגן עליכם מפני שבץ והתקפי לב. סטייק טונה מבושל כהלכה יכול להיות טעים, אך עליכם להגביל את צריכת הדג הזה. ה- FDA זיהה את סטייק הטונה באלקקור כמאכלי ים עשירים בכספית. נשים בהריון וילדים צעירים במיוחד צריכות להימנע ממזונות המכילים כספית. ה- FDA ממליץ לך לאכול לא יותר מ- 6 גרם. של טונה אלבקורית בשבוע כדי למזער את החשיפה שלך לכספית.
שלב 1
מרינדים את סטייקי הטונה בבחירת המרינדה שלכם. האפשרויות כוללות רוטב סויה, שמן זית וטימין; סלסה, שמן זית ופלפל שחור או מיץ לימון, שמן זית וצלפים. מניחים את הדגים בקערה רדודה ויוצקים מעליה את המרינדה. מקררים שעה, הופכים את הדג כל 15 דקות למרינת כל הצדדים.
שלב 2
מחממים את הגריל לפחם גבוה או צורבים לגחלים חמות. משמנים את הגריל על ידי הברשתו בשמן זית. זה יעזור למנוע את הדבקת הדגים.
שלב 3
הניחו את סטייקי הטונה על הגריל. בסטה עם עוד מרינדה. גריל חמש עד עשר דקות מכל צד, תלוי בעובי הסטייקים. הסטייקים נעשים כאשר הדג מתנופף בקלות בעזרת מזלג.
דברים שתצטרכו
-
1/4 כוס רוטב סויה, סלסה או מיץ לימון
2 כפות. שמן זית
½ כפית. טימין, פלפל שחור או צלפים
גריל
שמן זית
מזלג
טיפ
SelectMyPlate.gov ממליצה לאכול דגים לפחות פעמיים בשבוע, מה שעשוי לסייע במניעת מחלות לב.
הוסף שאריות טונה בגריל לסלטים או השתמש בכריכים.
אזהרה
בדוק את טמפרטורת הדג לפני שתתחיל לאכול. USDA ממליץ על טמפרטורה פנימית של לפחות 145 מעלות למניעת מחלות הניתנות במזון.
