זה אולי נשמע כמו תביעה מופרכת, אבל ניתן להשתמש במשהו פשוט כמו שעועית גרבנצו משומר, המכונה גם חומוס, להכנת כל מנה בארוחה - אפילו קינוח!
בין אם אתם מעוניינים להכין מרק, סלט, כריך או מאפים, תגלו שלמידה לבשל חומוס משומר מוגבלת רק על ידי היצירתיות שלכם. אפילו טוב יותר הוא העובדה שהקטניות הקטנות המגוונות הללו ארוזות מלא בחומרים מזינים.
תזונה של גרגירי חומוס משומרים
בדוק מה יש לפולי גרבנזו משומרים שיש להציע: מנה של חצי כוס, לפי הדולר האמריקני, מכילה 160 קלוריות עם 10 גרם חלבון, 2 גרם שומן ו -26 גרם פחמימות. מבין אותם פחמימות, 5 גרם הם מסיבים תזונתיים ורק גרם אחד מסוכר.
אבל זה לא כל היתרונות של תזונה של גרגירי חומוס משומרים. על פי מאמר שפורסם בכתב העת Nutrients בדצמבר 2016, אנשים שאוכלים חומוס יקבלו ויטמין A, ויטמין E, ויטמין C, חומצה פולית, מגנזיום, אשלגן וברזל.
במאמר צוין גם כי גרגירי חומוס - כמו גם חומוס, טבילה פופולרית העשויה מחומוס - עשויים לעזור בניהול משקל ובוויסות האינסולין, ויכולים לשפר את הסימפטומים של מחלות לב ולהדוף סרטן.
גרגירי חומוס וחומוס הם חלק בלתי נפרד מהתזונה הים תיכונית, שהאקדמיה לתזונה ודיאטטיקה מדגישה מצידה בחיים ארוכים ובריאים וללא סרטן.
גרגירי חומוס הם מקור חלבון טוב מהצומח, כזה העשיר גם בפחמימות מורכבות ודל בשומן באופן טבעי. חומוס העשוי מחומוס משמש כמטבל נחמד לירקות גולמיים, ובכך מעודד צריכת מזון בריא אחר.
יתרונות תזונת החומוס המשומרים האלה חשובים, אך יש להיזהר מעודפי מלח. כפי שרשום USDA, לחצי כוס שעועית גרבנצו משומר יש 290 מיליגרם נתרן. איגוד הלב האמריקני מציין כי עודף נתרן, בעיקר ממוצרים משומרים, עלול להוביל ללחץ דם גבוה.
אם אתה מנסה להימנע משימוש במוצרים משומרים, אתה יכול לבשל גרגירי חומוס יבשים בסיר שלך האיטי בעקבות מתכון זה.
כיצד לבשל חומוס משומר
אז עכשיו כשאתה מבין את היתרונות הבריאותיים, אתה מוכן להבין איך לבשל חומוס משומר. המתכון הקל (ואולי הפופולרי ביותר) אפילו לא דורש שום בישול: חומוס. מרפאת מאיו מסבירה כיצד תוכלו להקציף את המתאבון או החטיף הקל הזה במעבד המזון שלכם עם שעועית גרבנצו משומר בתוספת מעט שמן זית, מיץ לימון, שום, טחינה ותבלינים.
דרך נהדרת נוספת להפוך שעועית גרבנזו משומרים לחטיף שאי אפשר לעמוד בפניו היא לאפות אותם בתנור. להכנת גרגירי חומוס קלויים פריכים, תוכלו לבשל חומוס משומר בתנור בחום של 400 מעלות לאחר השלכתם עם שמן זית, מלח ותבלינים.
ברגע שאתה פותח פחית חומוס, יש לך אין סוף אפשרויות. השתמש בהם כתוספת טעימה לסלט (כמו סלט גרגירי חומוס זה) או לסבון (כמו גרגיר חומוס זה ותבנית תרד).
אתה יכול גם ללמוד להכין פלאפל, קציצות מטוגנות במחבת עם גרגרי חומוס טחונים ותבלינים. USDA בחרו בצלחת שלי מציעה מתכון באמצעות גרגירי חומוס מיובשים, אך תוכלו לבחור להשתמש במקום משומר ופשוט לדלג על שלב השריית השעועית או רימוחם.
אחרי ששלטת ביסודות הבישול של בישול גרגירי חומוס משומרים, התחל להשתמש בהם בדרכים חריגות יותר, כמו חומוס ומרק כרובית או עוגיות שוקולד צ'יפס מתוק ומלוח עם גרגירי חומוס.
כל המתכונים הללו הם דרכים נהדרות לבשל עם קופסת גרגירי חומוס והם בטוחים לעורר אתכם בכמה רעיונות משלכם בזמן שאתם מתנסים במטבח שלכם.
