איך לבשל מלפפונים ודלעת

מלפפונים ודלעת הם מזון טרי וטעים, עמוס בוויטמינים וחומרים מזינים. למרות שהם מורכבים ברובם ממים, מלפפונים עשירים בוויטמין A, C וחומצה פולית. למרות שלפעמים אוכלים מלפפונים לא מבושלים, אפשר לאפות אותם בתנור, להרתיח אותם או להטיל אותם על הכיריים. הזנים הרבים של דלעת, בינתיים, בדרך כלל עשירים בוויטמין C, אשלגן וקרוטנים. ניתן לבשל את דלעת במגוון דרכים.

מלפפונים

שלב 1

שוטפים מלפפונים במים קרים. קלף את המלפפונים, אם תרצה.

שלב 2

מטגנים פרוסות מלפפון או חתיכות במחבת עם חמאה מומסת. מתבלים במלח, פלפל או תבלינים אחרים. מערבבים לעתים קרובות עד שהמלפפון רך.

שלב 3

להכנה לאפייה חותכים מלפפון לאורכו ומסירים את העיסה. ממלאים את המלפפון החלול בפירורי לחם, גבינות או תיבול אחר. אופים בחום של 350 מעלות למשך 25 עד 30 דקות.

שלב 4

להרתיחת מלפפונים, חתכו אותם לאורכם והסירו את הזרעים. קוצצים את המלפפונים בגזרות גדולות והוסיפו אותם למים מלוחים רותחים. מנמיכים את האש עד כדי רתיחה ומבשלים מלפפונים עד שהם רכים. מסננים היטב כשסיימים ומתבלים לפי הטעם.

קישוא

שלב 1

שטפו את הדלעת במים קרים והסירו לכלוך מהעור.

שלב 2

כדי לאפות דלעת בתנור, חותכים אותם לשניים ומסירים את כל הזרעים. הוסף תבלינים למרכז חצאי החלול. הניחו אותם על דף עוגיות עם הפנים כלפי מעלה ואופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 30 עד 60 דקות, או עד שהעור נוקב בקלות במזלג. הזמן יהיה תלוי בגודל הדלעת שלך.

שלב 3

מטגנים פרוסות דלעת בחמאה מומסת על אש נמוכה בינונית. בוחשים לעתים קרובות עד שהדלעת רכה. מוסיפים תיבול ומבשלים על אש קטנה עוד 10 עד 20 דקות.

שלב 4

צולים דלעת בתנור לאחר שחתכו את הדלעת לשניים והסירו את הזרעים. שפשף חמאה מומסת או שמן זית על הצדדים החתוכים של הדלעת. הוסף תיבול. מניחים את הדלעת עם הפנים כלפי מטה על תבנית. מבשלים בחום של 400 מעלות למשך 40 עד 45 דקות. יש להשחים את העור והבשר רך.