הוספת חומץ למים המשמשים לבישול שרימפס משפרת את הטעם מבלי להוסיף את הטעם החומצי המובהק של החומץ. בדרך כלל ניתן להוסיף כמות קטנה של חומץ לכל מתכון המחייב אותך להרתיח שרימפס במים. למתכונים הדורשים שיטת בישול שונה, כמו שיבוץ, טיגון או צליה, השלכת השרימפס קלות עם חומץ לפני הבישול יכולה לספק תוצאות דומות. במתכונים המשלבים מרכיבים רבים, כמו מנה פסטה על בסיס שמנת, אתם עלולים לאבד את שיפור הטעם העדין של החומץ.
שלב 1
הביאו סיר גדול עם מים לרתיחה.
שלב 2
שוטפים את השרימפס לפני שמוסיפים אותם למים הרותחים. ניתן לקלף ולדלל את השרימפס בשלב זה, או לחכות עד שתבשל אותם.
שלב 3
הוסף בין 1 כפית. ו 1 כף. של חומץ יין לבן או אדום לסיר המים הרותחים.
שלב 4
הטפט שרימפס לסיר.
שלב 5
מבשלים עד לסיום, וזה אמור לקחת כדקה לאחר שהמים חוזרים לרתיחה. השרימפס יהיה ורוד ולבן כשהוא מבושל.
שלב 6
מסננים את השרימפס במסננת.
שלב 7
קלף ודאבין שרימפס אם לא עשית זאת לפני הבישול.
שלב 8
מגישים חם, בטמפרטורת החדר או צונן.
דברים שתצטרכו
-
סיר גדול
מסננת
