תנורי הסעה מציעים דרך מהירה ונוחה לבשל סטייק טעים. השתמש בווסטה לתנור הסעה או לאפות הסעה לסטייק מבושל באופן שווה.
הסעת הברזל נגד. טחינה
בתנור רגיל יש שני גופי חימום - אחד בתחתית המשמש לאפיית אוכל ואחד בחלקו העליון לרתיחת מזון. אוכל שהכי קרוב לגופי החימום מתבשל מהר יותר, ולתנורים רגילים רבים יש כתמים חמים וקרים, מה שגורם לאוכל להתבשל ולהשחים בצורה לא אחידה.
בתנור הסעה יש שלושה גופי חימום ומאוורר שמסובב את האוויר, על פי Whirlpool. זה מבטיח שהטמפרטורה זהה בכל התנור ומאפשרת לאוכל לבשל באופן שווה, גם אם אתה משתמש בכמה מתלים. אוכל גם נוטה לבשל מהר יותר בגלל גוף החימום השלישי.
לרוב המתכונים שתמצאו באינטרנט יהיו הוראות לתנור רגיל, אך תוכלו להשתמש בקלות במתכונים אלו עם תנור הסעה עם כמה התאמות פשוטות. ראשית, הגדר את תנור הסעה שלך ל 25 מעלות פרנהייט מתחת לטמפרטורה המומלצת על המתכון לתנור רגיל. כמו כן, הקפידו לבדוק את המזון לעיתים קרובות, מכיוון שזמן הבישול בתנור הסעה הוא לעתים קרובות פחות מאשר בתנור רגיל.
מתכון סטייק לתנור הסעה
אתה יכול לבשל את הסטייק שלך עם התיבול או המרינדה המועדפים עליך או לשמור על זה פשוט עם מתכון זה מאת LIVESTRONG.com. תבל את הסטייק שלך במלח מכל הצדדים ותן לו להתייבש במקרר שלוש שעות לפחות. לאחר מכן, הניחו את הסטייק שלכם על השיש לפחות 30 דקות כדי לאפשר לו להתחמם לטמפרטורת החדר.
צולים בתנור שחומם מראש ל -300 מעלות פרנהייט. מבשלים אותו 15 דקות, ואז מסובבים את הסטייק ומבשלים 10 דקות נוספות. בעת בישול סטייק תנור הסעה, הפחיתו את הטמפרטורה ב- 25 מעלות פרנהייט. לא תצטרכו לסובב את הסטייק שכן הסעה מחממת את התנור באופן שווה.
טיפ
זמני הבישול המדויקים משתנים בהתאם לתנור שלכם וגודל ועובי הסטייק שלכם. שקול את התבנית לשרוף את הסטייק כדי להשחים אותה ולאטום את המיצים כך שלא יתייבש בתנור.
אתה יכול גם לבשל סטייק עם טיגון תנור הסעה. הניחו את הסטייק שלכם על מחבת טיגון והכניסו לטיגון לאחר חימום מוקדם. רשת המזון ממליצה על זמני הבישול הבאים עבור סטייקים, עצם t ועצמת סינטה, אך זכרו, סטייק עשוי להתבשל מהר יותר בתנור הסעה, לכן בדקו את הבשר לעיתים קרובות.
- סטייק נדיר: שש עד שבע דקות מכל צד
- סטייק בינוני: תשע עד 12 דקות מכל צד
: 10 מתכוני סטייק שכל טורף יאהב
בחירת סטייק
ישנן מגוון אפשרויות בכל הקשור לבחירת סטייק. כמה אפשרויות כוללות עצם t, עצם צלעות וסטייק משולש קצה, מציין אוניברסיטת מרילנד. השיש, השומן הנרקם לאורך כל הבשר, הופך את הסטייק ליותר רך וטעם, אך מכוון לחתכים של בשר רזה להישאר בריאים.
סטייק העין של צלעות 100 גרם, למשל, מכיל כ 186 קלוריות, כאשר 63 אחוז מהקלוריות מגיעות מחלבון ו -37 אחוז משומן, על פי הדולר האמריקני. לעומת זאת עצם של 100 גרם, יש 211 קלוריות, כאשר רק 54 אחוז מהקלוריות מגיעות מחלבון ו- 46 אחוז משומן, מציין הדולר האמריקני.
: כמה לא בריא הוא סטייק בן 8 אונקיות?
בשר בקר צריך להיות בצבע בורדו ולהפוך לאדום בהיר כאשר הוא חשוף לאוויר למשך כרבע שעה. בשר בקר בקירור עשוי להשחים לאחר כחמישה ימים, מציין שירות הפיקוח על בטיחות המזון של USDA. לאחר רכישת הסטייק שלך, הקפד לשמור אותו בקירור ולאכול אותו תוך שלושה עד חמישה ימים. אם אינכם מתכננים לאכול את הסטייק במסגרת אותה זמן, הכניסו אותו למקפיא.
