איך לבשל סמיך

איפה שתהיה לך 16 עד 20 פרוסות קילוגרם בחבילה של בייקון רגיל ופרוס דק, תהיה לך חצי פרוסות רבות באריזה חתוכה עבה. בייקון חתוך עבה בעובי של שמינית סנטימטר בערך 10 עד 14 פרוסות לכל קילו. למותר לציין כי אפילו פרוסה אחת של בייקון חתוך עבה אורזת הרבה שומן וקלוריות. אתה יכול לשפר את הערך התזונתי של בייקון חתוך עבה על ידי אפייתו על מתלה בתנור בכדי לייצר חלק מהשומן.

שלב 1

מחממים תנור לחום של 400 מעלות פרנהייט. קו צלחת עם מגבות נייר והניח בצד.

שלב 2

לקרוע כמה גליונות נייר כסף מאלומיניום מהגליל ולחץ אותם לתבנית רולדה של ג'לי או לסדין עוגיות עם שפה. נייר הכסף יקל עליכם את הניקוי.

שלב 3

הניחו מתלה אפיה על גבי נייר הכסף. על המתלה להיות בעלות "רגליים" קצרות ולהיות בכלי בתוך התבנית כך ששומן לא יטפטף מעל הקצוות והעשן.

שלב 4

הניחו רצועות בייקון בשכבה יחידה לרוחב המתלה. אל תחפפו את הרצועות או שהם יתבשלו בצורה לא אחידה.

שלב 5

החלק את דף העוגיות לתנור שחומם מראש ואופה 20-30 דקות. התחל לבדוק את הבייקון בסביבות 15 דקות אם הוא מתבקש. עובי החיתוך קובע כמה זמן לוקח לבייקון להיות פריך.

שלב 6

מוציאים את התבנית מהתנור בעזרת כפפות, והקפידו לא לתיז את השומן החם. העבירו את הבייקון המבושל לצלחת המרופדת במגבת לקירור מעט. המגבות יספגו עוד יותר מהשומן.