היתרונות של השוקולד
שוקולד מכיל תרכובות נוגדות חמצון המכונות פלבנולים, שעשויים לשפר את יכולת גופך להילחם במחלות והזדקנות. סקירה משנת 2006, שפורסמה ב"תזונה וחילוף חומרים "על ידי מדעני אוניברסיטת הרווארד, מצאה כי לפלבונולים אלה יכול להיות תועלת גדולה עוד יותר; נראה שהם מורידים את הסיכון למחלות לב וכלי דם, לחץ דם וכולסטרול. מחקר שפורסם בכתב העת "American Journal of Clinical Nutrition" בשנת 2008 מצא כי אכילת שוקולד מריר וקקאו עשויים אמנם להוריד את לחץ הדם. עם זאת, תוספת שומן וסוכר נוטה לסתור את ההשפעות הבריאותיות הללו.
היתרונות של כישוף
"אתה יכול לקבל את הכל - רק לא הכל ביום אחד", אמרה התזונאית של טופס סוזן רוברטס ל- MSNBC בשנת 2009. כשאתה מנסה לרדת במשקל, מדווח MSNBC, תזונה שמונעת ממך את כל המאכלים המספקים עשויה להגדיר אותך בגלל כישלון. במקום זאת, כמה תזונאים ממליצים להרשות לעצמך "בגידות" קטנות. אכילת בראוניז קטן יכולה לרסן את התשוקה שלך בלי לפוצץ את הדיאטה שלך. רק הקפידו להגביל את החטיפים שלכם ל 100 או 200 קלוריות והקפידו על קינוחים בריאים בעיקר כמו פירות ויוגורט.
סיכונים הקשורים בראוני
השוקולד אולי מעט בריא, אבל הבראוניז לא כל כך טובים; הם ארוזים קלוריות, סוכר ושומן. בראוניז בית קפה יחיד יכול להכיל מעל 400 קלוריות וכמות של 20 גרם שומן אך מספק מעט חומרים מזינים. התוצאה: למרות שהבראוניז הזה סיפק חמישית מהקלוריות היומיות לדיאטה רגילה של 2, 000 קלוריות, ייתכן שעדיין תרגיש רעב לעוד.
החלפות מתכון
הדרך הקלה ביותר להימנע מהיבטים לא בריאים של בראוניז היא להסיר אותם על ידי עיצוב מחדש של הבראוניז שלך עם מרכיבים טובים יותר. "בוקר טוב אמריקה" פרסם מתכון בראוניז שלא מכיל תוספת חמאה או שמן, במקום להשתמש בטופו משי כדי לספק מרקם קרמי ולח. אתה יכול גם להשתמש ברוטב תפוחים או מחית דלעת במקום שמן. שימוש בשוקולד מריר איכותי יכול גם לעזור בשיפור איכות הקינוח.
פתרונות
בסופו של דבר, אין שום דרך שתוכלו לאכול בראוניז כל היום ולהישאר בריאים. עם זאת, אפיית בראוניז בריא יותר - ואכילתם במתינות - היא דרך בטוחה לשמור על שפיותכם תוך הקפדה על תזונה. סוזן רוברטס ממליצה לדבוק בפירות בלילות השבוע, ואז לאפשר לעצמך קינוח עשיר כפינוק בסוף השבוע. לפירות יער יתרונות נוגדי חמצון כמעט כמו שוקולד מריר והם אפשרויות בריאות הרבה יותר. על ידי ביצוע בחירות חכמות רוב הזמן, אתה אכן יכול להתאים בראוניז לתזונה הבריאה שלך.
