על פי המכון הלאומי לסרטן, מיליוני אמריקאים חיים. למרות שמחקר אינו חד משמעי, ישנן עדויות לכך שאכילת שיבולת שועל בתזונה הרגילה שלך יכולה לסייע במאבק בסרטן. אכילת שיבולת שועל אינה מונעת סרטן לחלוטין, אך הוספת מזון עשיר בסיבים תזונה לתזונה עשויה להפחית את הסיכון שלכם.
שיבולת שועל ונוגדי חמצון
נוגדי חמצון, כמו אלה שנמצאים בשיבולת שועל, עשויים לסייע במאבק בסרטן, כמו גם בכמה מחלות אחרות על פי בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד. נוגדי חמצון מנטרלים רעלים בגופכם המגבירים את הסיכון לסרטן, המכונים רדיקלים חופשיים. רדיקלים חופשיים אלו יכולים לפגוע בתאי ה- DNA שלך, מה שעלול להוביל לסרטן. על פי נתוני המכון הלאומי לסרטן, נוגדי חמצון עוזרים לחסום נזק שנגרם על ידי רדיקלים חופשיים, נלחמים בסרטן ומפחיתים את הסיכון שלו. אחת הדרכים הטובות ביותר לכלול נוגדי חמצון בתזונה שלך היא אכילת מזונות עשירים בהם, מכיוון שמחקרים מראים שתוספי נוגדי חמצון עלולים להזיק. שיבולת שועל מכילה רמה גבוהה יותר של נוגדי חמצון מרוב הדגנים האחרים, מה שהופך את שיבולת השועל לבחירה אידיאלית.
שיבולת שועל וסיבים תזונתיים
יש מעט מעל 2 גרם סיבים תזונתיים במנה אחת של כוס שיבולת שועל יבשה. מחקרים רבים מצביעים על קשר בין תזונה עשירה בסיבים תזונתיים למאבק בסרטן פי הטבעת והמעי הגס. המכון הלאומי לסרטן מציין כי המחקרים לא עקביים בשאלה האם זה מועיל. חלק מהמחקרים מציעים ירידה בסרטן המעי הגס עם תזונה עשירה בסיבים תזונתיים, אחרים לא משתנים וחלקם סיכון מוגבר.
בחירת שיבולת השועל שלך
ישנם כמה סוגים של שיבולת שועל שניתן לרכוש, החל מגליסת שיבולת שועל לבישול מהיר או שיבולת שועל מיידית. גריסים הם שיבולת שועל שלמה שגודלה, בישלה וניקתה; הם לועסים ולוקח יותר זמן לבשל מאשר סוגים אחרים. ניתן לקצוץ גריסים לחתיכות קטנות ליצירת שיבולת שועל חתוכה מפלדה, שמתבשלים מהר יותר אך שומרים על עקביות לעיסה. ניתן לאדות את הגרסים ולחוץ עליהם דק, ויוצרים שיבולת שועל מגולגלת או מיושנת שהם רכים יותר ומתבשלים מהר יותר. שיבולת שועל מגולגלת שנחתכת לחתיכות קטנות יותר יוצרת שיבולת שועל בישול מהיר, שיש להם עקביות קרמית יותר. שיבולת שועל טחונה יוצרת קמח שיבולת שועל והחלק החיצוני הטחון של שיבולת שועל יוצר סובין שיבולת שועל עשיר בסיבים. המחקר אינו חד משמעי באשר לסוג שיבולת השועל הטובה ביותר למאבק בסרטן. בחר מגוון שאתה מוצא תיאבון ורוצה לאכול לעתים קרובות. שיבולת שועל מיושנת היא המגוונת ביותר, מכיוון שהיא עובדת ברוב המתכונים ומניבה שיבולת שועל עיסה ועם זאת רכה.
שילוב שיבולת שועל בתזונה
שיבולת שועל היא מרכיב שימושי בהיבטים רבים של בישול ואפייה. אתה יכול לבשל קערה של שיבולת שועל מסורתית ולכלול בקערה שלך אוכלים עשירים בנוגדי חמצון כמו פירות יער, פירות, אגוזים ושוקולד, כדי להגביר את הלחימה בסרטן. שיבולת שועל שימושית בעוגיות, עוגות, לחמים, תבשילי תבשילים, מאפינס, לביבות, טורטיות וגרנולה. בנוסף, שיבולת שועל מגולגלת מבושלת מראש וניתנת לאכילה יבשה אם אינכם נהנים מהעקביות של שיבולת שועל מבושלת. מנה אחת של שיבולת שועל היא בערך 40 גרם, או 1/2 כוס, בממוצע.
שיקולים
הימנעות מטבק, אכילת תזונה בריאה, פעילות גופנית סדירה, הימנעות מחשיפה לשמש ללא הגנה ומיותרת ותרגול מין בטוח יכולה להפחית את הסיכון לחלות בסרטן. בנוסף, המרכזים לבקרת מחלות כותבים כי קבלת בחינות באופן קבוע וחיסון נגד הפטיטיס B ו- HPV יכול להילחם במחלה. שילוב של אמצעים אלו נגד סרטן עם מזונות עשירים בנוגדי חמצון כמו שיבולת שועל יכולים לסייע במניעת סרטן. אך הקפד לדבר עם איש המקצוע שלך בתחום הבריאות לקבלת ייעוץ בנושא סרטן. היא יכולה להמליץ על שינויים בהתאמה אישית באוכל ובאורח חיים כדי לסייע במאבקכם נגד המחלה.
