מזמן המכונה "השושנה המסריחה" בגלל ריחו המובהק, שום - אחד הצמחים המעובדים הראשונים בעולם - ידוע בתועלות הבריאותיות שלו. שום מכיל מספר ויטמינים ומינרלים, כולל ויטמינים B-6 ו- C, מנגן, סלניום, סידן, ברזל, נחושת ואשלגן. על פי "האנציקלופדיה של מזונות מרפאים", הוכח ששום מוריד את לחץ הדם ואת רמת הכולסטרול, וכן מגן מפני מחלות לב, טרשת עורקים וסרטן מסוים. צלייה היא דרך מהירה ונוחה לבישול שום ושילובו בתזונה.
צלייה חשמלית
שלב 1
החזיקו את טבעת הטרה-קוטה תחת מים זורמים עד שהיא ספוגה היטב, או הכניסו אותה לקערת מים למשך מספר שניות עד שהיא רוויה. הכניסו אותו ישירות לתא הבישול של הצלייה.
שלב 2
הסר את כל הנייר הרופף מנורות השום. חתכו את החלק העליון של כל נורה כדי לחשוף את הציפורן, והקפידו לא להסיר יותר מדי מבשר הציפורן. בהתאם לגודל השום, אתה אמור להיות מסוגל להכניס שלוש עד ארבע נורות בגביע הצלייה.
שלב 3
יוצקים 2 כפות. שמן זית לכל נורה לתוך כוס הצלייה. אם תרצה, הוסף מקף או שניים של מלח. עשבי תיבול ותיבול, כמו פפריקה, פלפל קאיין או בזיליקום, מספקים אפשרויות טעם אחרות.
שלב 4
הניחו את נורות השום בספל הצלייה, חתוכים לצדיים. הכניסו את הספל לצליה וסגרו את המכסה. חבר אותו ולחץ על כפתור ההתחלה. התנור ייכבה אוטומטית כעבור 27 דקות, לאחר שיסיים את מחזור הצלייה.
שלב 5
תנו לנורות לשבת שתיים-שלוש דקות. פתחו את המכסה והכניסו את ידית הפלסטיק שמגיעה עם הצלייה לחריץ הידית שבספל הצלייה החם. הרם אותו החוצה והניח אותו על ספה. המתן כחמש דקות עד שהשום יתקרר לפני השימוש בו.
צליית טרה-קוטה
שלב 1
הסר את כל הנייר העודף והרופף מהשום. חותכים את החלקים העליונים של כל נורה כדי לחשוף את הציפורן. כשאתה מכין את השום, יש להשרות את החלק העליון של הצלייה במים כך שהשום יישאר לח בזמן שהוא צולה.
שלב 2
מניחים את השום, חתוך צד כלפי מעלה, על צלחת הצלייה. בהתאם לגודל השום, אתה אמור להיות מסוגל להתאים עד ארבע נורות בצלחת. טפטוף 2 כפות. שמן זית מעל כל נורה, דואג לכסות את כל הציפורן החשופה. הוסף מלח, עשבי תיבול או תיבול כרצונך.
שלב 3
הכניסו את המכסה לצלחת והכניסו לתנור קר על המתלה המרכזי. סגרו את התנור והפעילו אותו ל -350 מעלות פרנהייט.
שלב 4
מבשלים את השום עד שהוא רך, בערך 45 עד 60 דקות תלוי בתנור שלכם ובמספר הנורות בצלחת.
שלב 5
הסר את הצליפה עם רוטב והניח אותו על משטח חסין חום או רוטן אחר לקרר. שמור את המכסה למשך שתיים עד שלוש דקות. לאחר הסרת המכסה, אפשרו לשום להתקרר שלוש עד חמש דקות נוספות לפני שתוציאו אותו.
דברים שתצטרכו
-
צלי שום
נורות שום
קרש חיתוך
סכין קילוף
מדידת כפות
שמן זית
מלח (אופציונלי)
עשבי תיבול (לא חובה)
סניפים
טיפ
לפני השימוש בתנור שום חשמלי בפעם הראשונה, יש לנגב את החלק הפנימי עם מטלית לחה ולשטוף את כוס הצלייה הנשלפת במי סבון חמים. ניתן להניח את כוס הצלייה במדיח הכלים, אך לא את טבעת הטרה-קוטה. נגב את פנים הצלייה במטלית לחה לאחר כל שימוש.
לפני שמשתמשים בפעם הראשונה בתנור טרה-קוטה, יש לשטוף אותו במים חמים ולשטוף את צלחת הצלייה המזוגגת במי סבון חמים. אל תשתמש בסבון בכיפת הטרה-קוטה. תמיד יש לשטוף את צלחת הצלייה ביד, מכיוון שהיא אינה בטוחה למדיח כלים.
