טיפ
ניתן לאחסן תירס על הגביע במקרר במשך יומיים-שלושה או במקפיא עד 10 חודשים.
אחסון תירס על הקובייה
ההבדל בין תירס מתוק לגרעינים חסרי טעם מיוחס לרוב לשיטה המשמשת לאגירת תירס על הגביע. הסיבה לכך היא שאוזן תירס תאבד עד 50 אחוז מהסוכר שלה כאשר תשאיר אותה בטמפרטורת החדר, על פי האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה. לכן, אלא אם כן תרצו תירס שטעם, תשאירו אותו במקרר. לקבלת טעם מקסימלי, הכניסו אותו מיד למקרר ואכלו תוך יומיים.
התירס בשיטת אחסון הקלחים שתבחר תלוי מתי אתה מתכוון לאכול את התירס שלך. אם אתה רוצה להגיש אותו תוך מספר ימים, המקרר הוא האפשרות הטובה ביותר. כדי להבטיח רעננות, עקוב אחר הצעדים הבאים מהרחבת אוניברסיטת מיזורי.
- השאירו את התירס בקליפות.
- הסר שוקיים ארוכים.
- יש לאחסן במקרר שנחשף במשך יומיים-שלושה.
- מוציאים, שוטפים, מבשלים ואוכלים.
טיפ
לארוחה טעימה באמצעות תירס, נסו את תירס הרחוב המקסיקני שלנו עם חבישת אבוקדו, שמוכנה תוך 35 דקות.
מקפיא את התירס על הגביע
אם תוכנית הארוחות שלכם לשבוע אינה כוללת תירס על הגביע, מומלץ לשקול את שיטת המקפיא.
כדי להקפיא תירס על הגביע, המלכה הרחבה השיתופית באוניברסיטת יוטה ממליצה על הצעדים הבאים:
- מסננים את התירס על ידי הנחת מספר אוזניים לגלון מים רותחים. זמן הסיווג ישתנה בהתאם לגודל האוזן. אוזניים קטנות מסריגות במשך שבע דקות, אוזניים בינוניות למשך תשע דקות ואוזניים גדולות יותר למשך 11 דקות.
- יש לצנן את אוזני התירס במים קרים עד שהם קרירים, בין שבע ל -11 דקות.
- מסננים את המים.
- עטפו כל אוזן בנייר כסף או סרט מקפיא.
- מניחים את אוזני התירס בשקית מקפיא ותווית עם התאריך. אתה יכול גם להשתמש בשיטה זו להקפאת תירס מתוק בקליפה. פשוט עטפו תירס על הגביע בכלי בטוח למקפיא.
- היפטר מעודפי אוויר וחותם.
- יש לאחסן במקפיא באפס מעלות פרנהייט או מתחת.
עצות בטיחות לאחסון תירס
שמירה על טעם ורעננות ומעקב אחר הנחיות תקינות לבטיחות המזון משווים לרוב בשר, עופות ומוצרי חלב. אך התהליך בו אתה משתמש בכדי להכין ולאחסן ירקות כמו תירס חשוב לא פחות.
ההזמנה הראשונה של העסק שלך היא לבדוק את טמפרטורת המקרר והמקפיא שלך. ארגון המזון והתרופות האמריקני (FDA) אומר כי אחת הדרכים הטובות ביותר למנוע חיידקים לפלוש למזון שלך היא לשמור על המכשירים שלך בטמפרטורה המתאימה. עבור המקרר, יש לוודא שהטמפ מוגדר על 40 F. או מתחת. טמפרטורת המקפיא צריכה להיות אפס F.
אם היה לך תירס במקרר יותר מיומיים או שלושה, ה- FDA אומר להיות בכוננות לכל דבר שנראה או מריח חשד. זה כולל פיקוח אחר שינויים בתירס שעשויים להעיד על כך שהיא מפונקת. כשאתם מאחסנים תירס על הקלף במקפיא, תוכלו לאחסן אותו בבטחה באפס F למשך 10 חודשים.
