בדרך כלל אתה צריך לדאוג לקבל מספיק ויטמינים ומינרלים בתזונה כדי להישאר בריאים. מצד שני, צריכת ויטמין רבה מדי יכולה להיות מזיקה לא פחות. אתה בסיכון פחות לצרוך יותר מדי ויטמינים מסיסים במים כמו B12 מאשר מסיסים בשומן. עם זאת, עליכם להיזהר עם B12 מכיוון שהיא נמדדת אחרת.
טיפ
ה- RDA לוויטמין B12 הוא 2 עד 2.8 מק"ג. עם זאת, אתה יכול לצרוך בבטחה עד 1, 000 מק"ג ליום.
שלא כמו ויטמינים מסוימים, ויטמין B12 נמדד במיקרוגרם ולא במיליגרם. מיקרוגרם הוא אלפי מיליגרם, ולכן 500 מ"ג של ויטמין B12 הוא 500, 000 מיקרוגרם.
הצריכה היומית המומלצת היא בין 2 ל 2.8 מיקרוגרם. עם זאת, אתה יכול לעבור בבטחה הרבה מעבר למספר זה. על פי בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד, הסכום המקסימלי לו צריך להיות ליום הוא 1, 000 מיקרוגרם, כך ש 500 מק"ג ליום זה בטוח לחלוטין.
סקירה כללית של ויטמין B12
הגוף משתמש בויטמין B12, יחד עם ויטמין B-קומפלקס, כדי לעזור בייצור DNA. B12 עוזר גם לשמור על רמות של חלק מחומצות האמינו יציבות ולמנוע נזק לתאי העצב שלך. נמצא בעיקר במוצרים מן החי כמו דגים, עופות, ביצים, חלב ומוצרי חלב אחרים, B12 משמש גם להעשרת חלק ממוצרי התבואה.
על פי נתוני אוניברסיטת פלורידה, מבוגרים שאינם בהריון או מניקים זקוקים ל -2.4 מיקרוגרם B12 ביום, בעוד שנשים בהריון צריכות לקבל 2.6 מיקרוגרם ונשים המניקות צריכות לקבל 2.8 מיקרוגרם. בדרך כלל אתה יכול להשיג כמויות אלה בתזונה היומית שלך.
מחסור בוויטמין B12
בעוד שמחסור בוויטמין B12 בדרך כלל נדיר אצל מבוגרים בריאים, הוא מתרחש מדי פעם בצמחונים קשים, מבוגרים או אנשים שגופם אינו מעבד כראוי ויטמין B12.
לפי מכוני הבריאות הלאומיים, יש אוכלוסיות מסוימות שצריכות לבדוק עם הרופא המטפל כדי לבדוק אם יש להן מחסור בוויטמין B12. אלה הסובלים מאנמיה מגלובלסטית, הזיות או דמנציה, צליאק, מחלת קרוהן, או לפעמים נשים בהריון. מחסור בוויטמין B12 מטופל בדרך כלל על ידי B12 תוסף, בצורה בצורת כדור או כזריקות.
טיפ
אם אתה חסר B12, נסה לאכול פירות ים כמו סלמון או צדפות.
ויטמין B12 ואנמיה
מחסור בוויטמין B12 יכול לתרום לפיתוח סוג של אנמיה הנקראת אנמיה מגלובלסטית או pernicious. מכיוון שוויטמין B12 משמש בייצור כדוריות דם אדומות ובשמירה על מערכת העצבים, מחסור יכול לגרום לגופך לייצר תאי דם אדומים לקויים.
אנמיה פרנזית עלולה להיות ללא תסמינים והיא מופיעה בתדירות הגבוהה ביותר בקרב אנשים הסובלים מהפרעה אוטואימונית או הסובלים ממחלה של ספיגה המונעת מגופם לספוג מספיק ויטמין B12. הטיפול באנמיה מסוג זה תלוי בחומרתו, אך לרוב כרוך בתוספי B12.
