פלטת ירקות פשוט לא שלמה בלי מנה של רוטב חווה שמנת. עם זאת, ישנן הרבה קלוריות ברוב ההלבשות בחווה, כמו גם שומן, נתרן ולעיתים נוסף סוכר. החווה בריאה רק אם החומרים המשמשים להכנתה הם גם בריאים.
טיפ
רוטב החווה יכול להיות בריא אם הוא נצרך במתינות ומיוצר עם מרכיבים בריאים.
קלוריות בהלבשת ראנץ '
כדי להיות טעים, רוטב החווה צריך להיות קרמי. לכן עליו להכיל שומן, בדרך כלל בצורה של שמן צמחי וחלב חמאה. תכולת השומן בין מותגים שונים משתנה, בהתאם למתכון, אך איפשהו בין 9 ל -14 גרם שומן למנה אופיינית, לפי נתוני USDA. מנה אחת היא רק 2 כפות.
מרבית הקלוריות ברוטב החווה מגיעים משומן. עם 9 קלוריות לגרם, השומן הוא קלורי יותר מחלבון ופחמימות, שיש להם 4 קלוריות לגרם, על פי ה- USDA. למנה, אחוז השומן בחוות יכול להכיל 100 עד 140 קלוריות.
שומן רווי, נתרן וסוכר
חלק מהשומן שמתלבש בחווה הוא שומן רווי. זהו סוג השומן שמזהיר איגוד הלב האמריקני יכול להעלות את הכולסטרול ולהעלות את הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם. ה- AHA מציע כי האמריקנים יגבילו את צריכת השומן הרווי שלהם ל -5 עד 6 אחוז מהקלוריות היומיות.
מנה אחת של חווה מכילה 2 עד 2.5 גרם שומן רווי. זה 18 או 19 קלוריות משומן רווי - בערך 20 אחוז מהצריכה המקסימלית המומלצת לתזונה של 1, 800 קלוריות. זה לא נראה כמו הרבה, אבל שוב, זה רק משתי כפות של רוטב סלט. אם אתה אוכל אוכלים אחרים עם שומן רווי לאורך כל היום, אתה יכול בקלות לחרוג מהמלצת ה- AHA.
ל- AHA המלצה לתוספת סוכרים - לא יותר ממאה קלוריות ליום לנשים ו -150 קלוריות לגברים. לא הייתם חושבים כי רוטב החווה יכיל סוכר, אבל כמו הרבה רוטבי סלט, זה לעתים קרובות. חלקם אינם מכילים הרבה - בערך גרם אחד - אך אחרים עשויים להכיל 4 גרם ומעלה.
עם 4 קלוריות לגרם, 4 גרם סוכר הם 36 קלוריות - יותר משליש מהכמות המקסימלית של התוספת סוכר שלפי AHA, נשים צריכות להיות בכל יום, ויותר מחמישית מהכמות המקסימאלית לגברים. יותר מדי סוכר נוסף בתזונה מגדיל את הסיכון להשמנה, מחלות לב וכלי דם, לחץ דם גבוה, סרטן וחללים הקשורים בהשמנה, כך עולה מסקירת מחקרים שפורסמה ברפואת התרגום בינואר 2017.
עודף נתרן יכול גם להשפיע על בריאות הלב וכלי הדם, עלייה בלחץ הדם והסיכון למחלות לב. ב- AHA אומרים כי 2, 300 מיליגרם נתרן בכל יום הוא הכמות המקסימאלית המוחלטת למבוגרים; עם זאת, מטרה אידיאלית היא להוריד את צריכת הנתרן מתחת ל -1, 500 מיליגרם.
תחבושות ותבלינים אחרים עשירים בנתרן. רק 2 כפות של רוטב חווה אחד מכיל 320 מיליגרם של המינרל. זה 14 אחוז מהגבול המקסימלי של AHA ו -21 אחוז מהגבול האידיאלי.
הלבשת חווה בריאה יותר
החדשות הטובות הן שאתה לא צריך לוותר על חווה שמנת. אתה רק צריך להיות בוחן יותר כשאתה קורא תוויות, ולחפש חבישות ללא מעט סוכר או מעט מאוד תוספת, שומן רווי דל ונוזל נתרן. עם זאת, לא יהיה קל למצוא אותם.
הימור טוב יותר הוא לעשות משלכם, וזה קל באופן מפתיע. התחל עם בסיס של יוגורט יווני דל שומן, עשיר בחלבון. ברוב המתכונים משתמשים בחלב חמאה, אך זה לא הכרחי. אתה יכול להוסיף קצת קפיר רגיל, שהוא מקור עשיר לפרוביוטיקה המקדמת עיכול בריא.
לאחר מכן הוסף מעט מיץ לימון טרי וכמה פטרוזיליה, אבקת בצל, חרדל דיז'ון ועירית קצוצה. מתבלים בפלפל שחור ונקודת מלח, מערבבים היטב ומגישים.
