כאשר גופך חווה את המצב הפיזיולוגי הרגיל של קטוזיס, הוא שורף שומן ומייצר קטונים כתוצר לוואי. אין להתבלבל בקטוזיה עם המצב המסכן חיים שנראה אצל חולי סוכרת מסוג 1 הנקראים קטואצידוזיס. כשאתה בקטוזיס, קטונים והשומן שאתה אוכל ואחסנת בגופך הופכים למקור הדלק העיקרי למוח, ללב ולשרירים שלך. דיאטות קטוגניות יכולות לעזור לאפילפסיה לשלוט טוב יותר על ההתקפים שלהם, ודיאטות רבות משתמשות בתזונה זו כדי לגרום לשריפת שומן. לקטוזה יש אפקט מדכא תיאבון, שיכול לעזור לך לדבוק בתזונה שלך. התייעץ תמיד עם הרופא שלך לפני שאתה מבצע שינויים משמעותיים בתזונה שלך.
בטל אוכל עשיר בפחמימות
על מנת להשיג מצב של קטוזיס, עליך להפחית את צריכת הפחמימות שלך מתחת ליום 50 Ga, על פי ארגון המזון והחקלאות של האו"ם. מרבית האמריקנים אוכלים בממוצע 300 גרם פחמימות ביום, ולכן הסוכר המתקבל מעיכול הפחמימות מהווה את מקור האנרגיה העיקרי שלהם. כדי לעזור לגופך לעבור למצב שריפת שומן ולהיכנס לקטוזיס, הרחק את כל הדגנים, כולל דגני בוקר, לחמים, פסטה, אורז וגרנולה. סוכר בקינוחים, מאפים, ריבות, סירופים ומשקאות; ירקות עמילניים, כמו פירה, צ'יפס, תפוחי אדמה אפויים ותירס; פירות; וחלב ויוגורט.
הגבל את הפחמימות שלך
אתה יכול להשיג עד 50 גרם פחמימות ביום מירקות ללא סטרכיה, כמו ברוקולי, ארטישוק, קייל, עגבניות ופטריות. מרבית הירקות הלא-סטרכיים מכילים פחות מ- 5 גר 'פחמימות לכוס, אך תכולת הפחמימות משתנה בין הירקות. עקוב אחר צריכת הפחמימות שלך כדי להישאר בגבול. אתה יכול לכלול גם כמויות קטנות של אגוזים וחמאת אגוזים. גרם אגוזים ו -2 כפות. חמאת אגוזים מכילה פחות מ -5 גר 'פחמימות, למעט קשיו, שיש להם יותר פחמימות. גבינות טריות כמו ריקוטה וגבינת קוטג 'מספקות גם כמויות קטנות של פחמימות. ספר אותם כחלק מצריכת הפחמימות היומית שלך.
חלבון בינוני ושומן גבוה
מלבד ירקות שאינם קשורים, כל ארוחה צריכה לכלול מנה מתונה של חלבון וכמות גבוהה של שומן. עבור מרבית הדיאטות, מנה של 4-6 גרם. של חלבון מתאים, אם כי יתכן שיהיה צורך להתאים את ההגשה בהתאם לגובה, למשקל ולרמת הפעילות שלך. חלבון נמצא בעיקר בביצים, גבינות, בשר, עופות, דגים ופירות ים. בכל ארוחה מוסיפים כ 1 עד 2 כפות. של שומן מחמאה; מיונז מלא ושומן דל פחמימות; רוטב סלט מלא ושומן פחמימות; קרם; שמן קוקוס או שמן זית. אתה יכול גם להגביר את צריכת השומן שלך עם אבוקדו, בייקון או חתכים שומניים יותר.
תפריט קטוגני
התפריט הקטוגני שלך צריך להיות מבוסס על 1 עד 2 כוסות ירקות ללא סטארכיה, 4 עד 6 גרם. חלבון ו -1 עד 2 כפות. של שומן בכל ארוחה. לארוחת הבוקר זה יכול להיות ביצים שבושלו בשמן קוקוס, מוגשות עם בייקון או נקניקיות ועגבניות צלויות, או ביצים מקושקשות גבינות עם תרד ופטריות שבושלו בשמן זית. בארוחת הצהריים תוכלו לערוך ערימה של ירקות עליים ומעליהם פרוסות עוף או בקר, כמה פרוסות או פרוסות אבוקדו ושני פחמימות דלות, רוטב סלט מלא או ויניגרט עשוי משמן זית כתית וחומץ בלסמי. לארוחת הערב, גרלו פילה סלמון, כמה צלעות חזיר או סטייק. מגישים עם רוטב על בסיס שמנת וברוקולי, כרובית או אספרגוס ומעליו חמאה. שמור על החטיפים שלך דלים בפחמימות על ידי לכרסם כמה זיתים, גבינה קשה, ביצים קשות, סלמון מעושן או טונה משומרת. אתה יכול גם לקבל אגוזים או חמאת אגוזים, בתנאי שהם מתאימים לתקציב הפחמימות שלך.
